韩式拌饭,就是把家里现有的蔬菜、肉类等食材混搭,再浇上调好的辣酱拌匀即可。(我这个酱调的与外面店吃的味道有九成像)
1⃣️五花肉可换:牛肉、鸡腿肉、鸡胸肉等……
2⃣️水怡:如果没有可用5克蜂蜜代替;如果蜂蜜也没有,可以不放。
3⃣️雪碧:增加口感,必备。
4⃣️蔬菜:可换你喜欢的蔬菜、菇类(建议放豆芽,口感好)
5⃣️石锅内先刷一层油热锅,立马把米饭放入,中火加热4分钟左右,带点锅巴更好吃😋
6⃣️荷包蛋可换:半熟蛋、可生吃鸡蛋,趁热拌饭也很好吃~
用料
1~2人份 | 👇 |
米饭 | 2碗(约370克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 小半个(可增减 |
五花肉 | 约100克 |
辣白菜 | 适量 |
韩式泡菜 | 适量 |
西葫芦/黄瓜 | 半根 |
红萝卜 | 小半根 |
黄豆芽 | 一把(可增减 |
鲜菇类 | 适量 |
小香菜 | 少许(点缀 |
花生油 | 适量 |
灵魂拌饭酱 | 👇 |
韩式辣酱 | 约45克 |
白芝麻 | 约6克 |
雪碧 | 约35克 |
水怡/蜂蜜 | 约10克(步骤3 |
香油 | 约15克 |
韩式辣酱拌饭·附灵魂酱汁的做法
准备好所需食材
荷包蛋煎熟。
锅内放入少许花生油,把五花肉煸炒出油,肉捞起备用。(油留锅里炒配菜)
食材用少许食用油依次煸炒断生即可。
⚠️也可以用清水烫熟,捞出沥水。碗内加入拌饭酱的所有食材,混合均匀即可。⚠️雪碧常温、水怡没有可用5克蜂蜜代替。
锅内加点花生油,把内部抹匀,中火热锅。⚠️步骤4、5可省略。
锅热后立马把米饭倒入,压实,小火加热5分钟左右,米饭带点锅巴更好吃(这个时间需要自己判断)
放入所有配菜,
五花肉搭配韩式泡菜,超妙‼️浇上适量酱汁拌匀即可。
「韩式拌饭·石锅拌饭」
「韩式拌饭·石锅拌饭」
「韩式拌饭·石锅拌饭」
「韩式拌饭·石锅拌饭」