佛系调味的香菜拌清蒸牛肉 吃腻鸡胸肉的健身党的福音做法 步骤 图解

朋友教的，极其简单好吃。
但是每次做之前都要翻出聊天记录复习一遍做法，
所以建个菜谱备忘。
#鸣谢老板娘及兔爷#

关于原料：
几次之后，终于和卖牛肉的老板共同研究出做这道菜要用的最合适的部位是匙柄。

用料  

佛系调味的香菜拌清蒸牛肉 吃腻鸡胸肉的健身党的福音的做法  

1. 牛肉买回来，切成适合蒸熟的大小。
   我这一块不到一斤，
   切成三条，洗净，直接放锅里蒸。
   就是普通的蒸锅，
   不用高压锅不用高压锅不用高压锅，
   加足量的水，放心可以蒸熟。

2. 我通常是蒸25-30分钟，
   筷子可以插进去，
   拔出来以后冒出的是清水而不是血水，
   就是蒸熟了。
   也不要蒸太久，老了不好吃。

3. 蒸好后放进保鲜袋，
   扔到冰箱冷冻室里面待20分钟。

4. 取出来以后肉不烫手了，
   直接上手切片。
   但是我猜冷冻这个步骤一定不止为了快速降温，而有更重要的神秘作用，
   一定！

5. 佐料炒鸡简单：
   生抽，蚝油，麻油，香菜，没了。
   除了香菜可以多一点，
   其他无固定比例，
   总之别一次放太多，
   慢慢试着加。
   
   当然可以➕别的调料，
   比如蒜泥，辣椒，醋...
   你喜欢就好。

6. 非常适合健身党
   和口味清淡的人。

7. 谢谢收看，
   祝吃得愉快。

小贴士

盐和糖不用另外给，
生抽咸，蚝油有甜味儿，
足够了。