省时健康的咖喱蔬菜汤
用料
洋葱 | 半颗 |
青豆 | 三把 |
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
芦笋 | 一小捆 |
黑胡椒 | 1勺 |
咖喱酱 | 2勺 |
鸡精或浓汤宝(可不放) | 适量 |
盐 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
咖喱蔬菜汤(素食)的做法
芦笋切段、青豆洗净、玉米将玉米粒切下、胡萝卜切小丁,洋葱切丁。这几样都比较好熟,所以省时
洋葱炒至微微变色
加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒、黑胡椒碎翻炒
加入水、咖喱酱、鸡精或浓汤宝(根据喜好选择加或不加)、盐。炖煮片刻放入芦笋,煮几分钟后放罗勒碎。关火
咖喱汤就做好了。特别提醒,玉米最好不要选甜玉米,会让整个汤都过甜。
小贴士
由于豆子、玉米都可作为主食,(如果喜欢还可以放土豆丁),所以减脂的朋友吃一碗汤后就不要再吃主食了。