家里剩了半颗紫甘蓝：本来是买来凉拌的，可是不知道为什呢这一次的紫甘蓝凉拌一点也不脆爽，所以剩了半颗（脆爽口感的凉拌紫甘蓝超好吃！）
昨晚剩下的米饭一碗以及一颗常见的鸡咯咯
炒完之后觉得味道不错，临时想着记录一下，就没有拍全步骤图，不过就是普通蛋炒饭的流程，不难的~
最重要的是这一盘炒饭只有不到400大卡呀
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫甘蓝 | 半颗（约200g） |
| 剩饭 | 150g（小碗） |
| 油 | 控制在10克以内 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 生抽 | 半瓷勺（喝汤的那种瓷勺） |
| 鸡粉 | 少许（可选） |
| 胡椒粉 | 少许（可选） |
| 香葱 | 少许 |
| 总热量 | 约400大卡 |
蔬菜炒饭--谁说减肥不能吃炒饭！的做法
0，紫甘蓝切碎洗净备用
1，倒油炒鸡蛋（炒至略带焦黄）
2，下入紫甘蓝翻炒，加入盐，味精，鸡粉，炒至没有锅内可见水分
3，加入剩饭，炒散，加入生抽翻炒均匀
4，起锅前加入胡椒粉和香葱
5，装盘开吃！![蔬菜炒饭--谁说减肥不能吃炒饭！的做法步骤图 第2张]( "蔬菜炒饭--谁说减肥不能吃炒饭！的做法步骤图 第2张")
小贴士
有一点一定要注意：紫甘蓝一定要炒至锅内没有可见水分，不然你炒出来的饭就变得很烂，不好吃了！！