减肥的时候切记不能饿,我倒是没饿到,可是我实在是馋,真的是太馋了,每每看到别人po的好吃的自己就忍不住,于是乎,我就想尽一切办法,把这些看似不健康的食物变得健康一些,营养一些,这可能就是吃货的本事吧
用料
全麦可丽饼 | |
脱脂牛奶 | 1 cup |
stevia | 少量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 1 pinch |
vanilla extract | 2-3滴 |
橄榄油 | 少许 |
全麦面粉 | 1/2 cup |
草莓酱 | |
新鲜草莓 | 1 cup |
stevia/蜂蜜 | 1 tsp/ 1 tbsp |
水 | 1/4 cup |
柠檬汁 | 1 tsp |
【减肥打卡餐】草莓酱全麦可丽饼 whole wheat crepe with strawberry sauce的做法
将全麦面粉过筛加入盆中,加入stevia和盐,并将脱脂牛奶倒入盆中,加入打散的鸡蛋和vanilla extract放入盆中,最后加入橄榄油(其实脱脂牛奶和全麦面粉的比例自己看着调节就好了,稍微稀一点做出来的crepe才会比较薄)
将调好的面糊用打蛋器搅匀,让面糊静置大概10-15分钟,这个时间准备草莓酱
将草莓洗净,并去蒂,将草莓切成小块,准备sauce pan,将切好的草莓放入锅中搅拌,加入stevia或者蜂蜜,加入少许的水和柠檬汁,用中小火继续搅拌,大概3-5分钟就可以关火了
将平底锅放在炉灶上,倒入少许的橄榄油,用paper towel将橄榄油薄薄地均匀的涂在平底锅的表面上,讲锅烧热,取适量面糊倒入锅中,均匀的晃动到平底锅的表面,用中小火以免烧焦,等待表面差不多干了之后,试着慢慢翻面,翻面后大概5-10秒即可,同样的方法将所有面糊做好即可,每次煎crepe之前都用paper towel将锅子的表面涂上一层橄榄油,橄榄油不可以多,也不能没有
将煎好的crepe叠成自己想要的形状,然后将做好的草莓酱淋在crepe上面,配上切好的其他水果摆盘即可
小贴士
1. 全麦面粉和脱脂奶的比例自己看着调节就好了,但是一个大的原则就是尽量要稀一点,不要太稠,因为后面还要用草莓酱,所以,可丽饼并不需要太甜,糖分适量即可;
2. 草莓酱如果喜欢吃稠一点,草莓软一点的,那么就加多一点水,多煮一会儿,如果喜欢草莓颗粒明显一点的,那么就少煮一段时间,stevia的甜度要比蜂蜜来的更高一些,所以stevia的用量和蜂蜜的用量比例是不一样的,使用蜂蜜的弊端大概就是温度过高会影响蜂蜜的营养,但是呢并不影响口感啦;