稻香村买的干粽叶,提前一宿泡软,开锅煮10分钟,冲洗干净,泡水里备用。
糯米提前一宿泡水。一斤多点糯米,包了13个粽子。
豆沙馅儿搓成球,冷冻一宿。这样包粽子的时候,糯米不会进入豆沙,这样不会夹生。
粽子好看的关键,花线
两张粽叶包一个粽子,剪掉头部,折成漏斗,放入米,豆沙球或者红枣。
蓝色是豆沙的
红色是小枣的
一共13个
大火蒸2小时,水不够的加冷水或者热水
挑个不好看的打开看看
木有夹生,成功。不过外面买的豆沙还是偏甜,相比之下,还是小枣和白粽更友好
康吃一大口,甜甜蜜蜜,祝大家端午节快乐🙂