用料
葱 | 适量 |
鸿禧菇 | 1包 |
去骨鸡腿肉 | 1块 |
酒、酱油 | 各一大匙 |
砂糖、味啉 | 各1/2大匙 |
淀粉 | 1/2小匙 |
水 | 1大匙 |
通心粉 | 30g |
面粉 | 2大匙 |
牛奶 | 1杯 |
高汤粉、盐、胡椒 | 少许 |
起司丝 | 适量 |
海苔丝 | 适量 |
日式焗烤海苔照烧鸡肉通心粉的做法
葱切末,鸿禧菇切除根部。
鸡皮向下放入加热好的平底锅中,将鸡肉煎成金黄色,翻面,盖上锅盖以小火加热至鸡肉熟透。用厨房纸擦掉多余油份,倒入酱油、味啉、酒、糖,煮滚后加入淀粉和水勾芡。
奶油放入锅中,倒入菇和葱拌炒,再加入面粉拌炒,逐量加入牛奶并一边搅拌,待酱汁浓稠后用高汤粉,盐,胡椒调味。