Ponzu (ポン酢)是一种使用柑橘类植物做成的传统日式酱汁。我做的这款酱汁用了大量的青柠檬,酸酸的口味非常适合搭配肥嫩的三文鱼。不但能提升鱼肉的鲜美,还能解腻,真是绝美的搭配哦!
用料
三文鱼,去皮,切成细长鱼排 | 360g |
黑芝麻 | 50g |
橄榄油 | 1汤勺 |
Ponzu酱汁: | |
味醂(mirin) | 2 汤勺 |
酱油 | 1 汤勺 |
青柠檬汁 | 60ml |
香煎黑芝麻三文鱼搭配青柠酸汁的做法
Ponzu (ポン酢)是一种使用柑橘类植物做成的传统日式酱汁。我做的这款酱汁用了大量的青柠檬,酸酸的口味非常适合搭配肥嫩的三文鱼。不但能提升鱼肉的鲜美,还能解腻,真是绝美的搭配哦!
用料
三文鱼,去皮,切成细长鱼排 | 360g |
黑芝麻 | 50g |
橄榄油 | 1汤勺 |
Ponzu酱汁: | |
味醂(mirin) | 2 汤勺 |
酱油 | 1 汤勺 |
青柠檬汁 | 60ml |
香煎黑芝麻三文鱼搭配青柠酸汁的做法