用料
| 盐 | 克 |
| 黄油 | 克 |
| 鹅肝 | 只 |
| 吐司 |
法式鹅肝面包的做法
吐司下锅用黄油小火轻微焙至微黄，微脆，放盘子里备用，也可以煎完再分切
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹅肝解冻，轻轻取出，放吸水的专用纸，我用的无纺那种，不是纸巾，建议不要用纸巾。吸干两面多余血水，一定要轻，鹅肝是身体温度就几乎能融化的。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
吸去表面多余血水，再按自己的需求切成大小块。尽量用专门的刀或菜板，避免鹅肝吸入别的味道。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切好后，小火加黄油，鹅肝下锅，一面30秒～1分钟，微焦后翻面30秒。厚切的话侧边可以左手锅铲右手筷子轻轻扶起来煎一下。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎的过程会出很多油，这个颜色差不多，想要有入口能融化的口感，6分熟就够了。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放在吐司块上，根据自己口味轻重撒一丢丢盐。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
忍不住来多一盘。
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
来个小视频
![法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "法式鹅肝面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1我没有用包裹粉，个人觉得不影响
2鹅肝的肥美不用酱，撒点盐，融化。
热的鹅肝适合配巧克力酱，冰镇的红酒鹅肝适合配蓝莓酱。
3不用吐司的话苹果切片煎软也可以做底
4不配东西会容易腻，随便配什么都不错
5要追求口感一定不要煎至全熟