西餐经典汤品-培根奶油蘑菇浓汤做法 步骤 图解

在西餐厅，奶油蘑菇浓汤最具代表的一道汤品，奶汤咸鲜、浓郁，超级好喝。

用料  

西餐经典汤品-培根奶油蘑菇浓汤的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细

2. 先炒面粉，中小火炒至微黄（一次可以多炒些，下次可以再用）

3. 炒熟的面粉用筛网过一下，去除一些没炒散的小颗粒。

4. 50克熟面粉调成糊状备用。

5. 蘑菇、洋葱、培根、大蒜切成碎末

6. 锅里放少许油，先炒蒜末，再放入培根一起炒香（小火）

7. 再加入洋葱沫炒香，再加蘑菇一起炒香。（小火）

8. 最后加入100克稀奶油一起翻炒一下（小火）

9. 加400克开水(中火)

10. 同时加盐，糖、黑胡椒、黄油一起熬煮两分钟（中小火）

11. 两分钟后把面糊慢慢淋入锅中，筷子快速搅拌，合适的粘稠度就停止面糊淋入。继续煮一分钟就可以了。

12. 盛入小碗中，撒点欧芹碎或干罗勒碎点缀就可以在家享用一道西式汤品了。

小贴士

这是三人份，一次不用喝太多，虽然很好喝，但热量高，喝多会腻。