培根鸡蛋酱意大利面做法 步骤 图解

自己调配的蛋液比较健康。

用料  

培根鸡蛋酱意大利面的做法  

1. 一颗全蛋，一颗蛋黄，帕玛森芝士可以用新鲜的，也可以用粉末状的，跟鸡蛋一起打散，这是做酱汁的关键材料。

2. 培根三片切小片备用

3. 首先水煮开之后放一滴橄榄油再放意大利面条。

4. 面条煮好之后拿出，再留小半碗煮面水！因为一会儿要用面水调酱。

5. 放点橄榄油炒一下培根.

6. 培根炒熟之后关火，关火！放面条，再倒面水，再不停的搅拌

7. 锅不能太热，最后倒鸡蛋，一定要不停的搅拌，面汤水加鸡蛋液变成酱汁，再放胡椒粉和九层塔拌匀。

8. 最后装盘，完成✅配点西兰花就过一下水就好了。

小贴士

我做的是一人份，如果两个人吃就要一个全蛋，两个蛋黄。控制蛋液，锅如果太热会变成蛋花，也不能过凉不热会不成酱，所以这个要自己凭着自己的感觉把握了。