用料
| 螺旋意面 | 2/3碗 |
| 西红柿 | 1个 |
| 肉末 | 随意 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芦笋 | 2-3根 |
| 菠菜 | 2棵 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油🧈 | 切两块备用 |
| 番茄沙司 | 2勺 |
| 芝麻 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
芦笋茄汁肉酱意粉的做法
配料
☑️肉：可以剁成肉末也可以切肉片，猪肉鸡肉牛肉都可，放一滴油+少许盐+胡椒粉备用
☑️番茄x2，切小块备用
☑️半个小洋葱切碎，没有洋葱就用蒜🧄代替
☑️芦笋3根，切小段备用
☑️鸡蛋打散备用，可以放些牛奶🥛
☑️黄油🧈切出两大块，每块大概2-3个橡皮擦那么大。
☑️螺旋意粉，干的时候每人大致装2/3小碗，煮开之后会变大。
☑️菠菜少许，如果是菠菜苗会更好吃。
☑️酱汁配料：芝麻，胡椒粉，番茄沙司，盐，糖。
步骤： 1.放入第一块黄油等它全融后放洋葱/蒜爆香，加入肉片，芦笋。狂炒至肉片两面都变白，然后盛起备用。
2.放入第二块黄油，融化后加入番茄碎，加一点水，再放盐少许煮至沸腾。然后倒入番茄沙司（看情况倒多少，肉眼估计两勺）再加点水，然后加些糖调味，一定要不断试味因为我没丈量过放多少哈哈哈哈。
3.茄汁煮的差不多时可以把之前准备好的芦笋肉末洋葱倒进去一起煮（时间你看着办）。煮好之后先放着。
4.煮茄汁的同时可以同时水焯菠菜，热水放点油和盐焯熟菠菜捞起备用。
5.鸡蛋倒入不粘锅煎成蛋饼，外面一层熟了就可以拿起来不要煎全熟。
6.意粉：清水+盐（一定记得放盐），水沸后放粉，想吃很Q的煮7-8分钟，软的煮9-10分钟。摆盘：
底层放煮好的螺旋意粉
中间放蛋饼
上看淋煮好的酱汁
最上面放菠菜
然后再撒点胡椒粉，最后撒芝麻。
搞定，给我用力吃。🤩