我是个相较于汤面我更喜欢吃拌面的人。
吃意面,也是冷餐pasta沙拉胜过刚做好的各种酱pasta。
有点奇葩,今天这款沙拉,酱料简单,吃起来口感细腻滑润,用酸奶油中和了一下蛋黄酱的甜腻,再加些牛奶稀释一下,刚刚好。
喜欢吃洋葱的朋友,切些紫皮洋葱碎拌进去,口感层次会更加丰富,我们家小丫头不吃生洋葱,所以我只能作罢。
用料
迷你贝壳意大利面 | 240克 |
厚火腿片 | 175克 |
速冻玉米青豆蔬菜 | 30克 |
葱 | 1根 |
盐 | |
黑胡椒 | |
蛋黄酱 | 70克 |
酸奶油 | 90克 |
牛奶 | 30毫升 |
罗勒叶 | 装饰用把 |
橄榄油 |
火腿玉米贝壳面沙拉 Creamy Seashells pasta salad with ham, corn and pea的做法
将迷你贝壳面按照包装提示,沸水中加盐煮十分钟。
火腿切丁,葱切葱花,玉米青豆解冻好。
将蛋黄酱和酸奶油放在一起。
加入牛奶搅拌成均匀的酱汁。
锅小火加热,放入一点黄油。
待黄油融化,放入火腿丁煸炒至略微变色。
将煮好的贝壳面捞出,沥干水分,加入一点橄榄油搅拌均匀。
加入火腿。
加入葱花和玉米青豆。
加入酱料。
撒上盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。盛盘,加罗勒叶装饰。