蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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美味的香草白脱奶油蛋糕做法,大厨教你技巧
01-13用料1(原味戚风蛋糕)低粉68克沙拉油37克牛奶60克蛋黄3个糖7克蛋白3个糖35克柠檬汁少许用料2(香草白脱奶油)香草精5~6滴室温黄油140克牛奶200克吉利丁片2片(约5克)糖A20克朗酒14克蛋黄2个糖B20克低粉10克玉米淀粉10克香...
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美味的自制白脱奶油做法,大厨教你技巧
11-02宝宝要吃蛋糕,家里没有淡奶油了,想起来以前在网上看到过白脱奶油的做法,因为只有做法,没有配方的用量,当时就没尝试,今天索性自己配量试了试,第一次面粉的量多,粘稠了,第二次减少了量,很成功,特地拿出来分享!自制白脱奶油口感爽滑...
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美味的白脱牛奶南瓜派做法,大厨教你技巧
04-03用料派皮普通面粉1又1/4杯(296ml)砂糖1茶匙(4.9ml)盐1/4茶匙(1.2ml)起酥油2大勺(30ml)无盐黄油4大勺(59ml)蒸馏白醋1茶匙(4.9ml)内馅南瓜泥15盎司(425g)无盐黄油113g鸡蛋2个大的浅色红糖3/4杯(177ml)砂糖1/4杯(59ml)...
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美味的白脱牛奶白吐司做法,大厨教你技巧
09-03原配方来自《学徒面包师》,步骤我按自己的操作习惯描述。我原本只是想烤个做三明治的白吐司,烤完发现这款直接空口吃也很好吃,所以po一下方子。原书里列了三种白吐司的配方,分别用的奶粉、白脱牛奶和鲜牛奶,作者说他最喜欢...
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白脱曲奇食谱做法大全,超简单的白脱曲奇做法步骤
05-23用料黄油85克细砂糖80克鸡蛋1个玉米油或淡奶油30克盐1克低筋面粉160克白脱曲奇的做法黄油软化。夏天室温,冬天可以坐水浴软化。不要成液体状,软化成软膏状。加入细砂糖打发黄油至发白,且质地轻盈。很多方子用糖粉,但是我...
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美味的白脱奶树莓松饼做法,大厨教你技巧
01-12用料白脱奶1杯250ml面粉1杯225克冷冻树莓适量糖1大匙泡打粉1茶匙小苏打1/4茶匙盐1/4茶匙黄油2大匙(溶化)白脱奶树莓松饼的做法将干料先混合好,拌匀黄油溶化冷却回常温倒入面糊倒入白脱奶将面糊搅拌均匀平底锅上中火烧热...
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不是很甜的栗子白脱摩卡蒙布朗做法 步骤 图解
05-04最近沉迷栗子的甜品,这个方子是我根据@姗胖胖和@花见烘焙Hanami两个栗子塔方子综合改的。用料摩卡塔底蛋黄1个低筋面粉90克黄油50克细砂糖35克法芙娜可可粉5克速溶黑咖啡5克盐1克水10克杏仁咖啡奶油馅黄油60克细砂糖25...
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buttermilk scone白脱牛奶司康做法 步骤 图解
12-19纽约有一家可爱的茶厅,叫Alice'sTeaCup.那里的司康是我吃过的最美味的。伴着精致的英式陶瓷茶具,下午点上一壶茶和一块司康,坐在纽约的阳光里,确是享受纽约的一种方式。早就想自己做试试看,一直很多演出忙的不可开交...
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自制白脱牛奶:什么是白脱奶?演给你看好吃的烹饪方法 自制白脱牛奶:什么是白脱奶?演给你看的地道做法和步骤
11-13完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料牛奶若干自制白脱牛奶:什么是白脱奶?演给你看的做法搅打过滤发酵...
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白脱短棍食谱做法大全,超简单的白脱短棍做法步骤
01-1928度一发2倍大分团排气滚圆松弛30分钟整形32度二发185度20分钟用料高筋面粉250克糖14克蜂蜜9克奶粉28克淡奶油21克炼乳21克两个蛋黄➕牛奶160克干酵母3克盐3.5克黄油20克白脱短棍的做法,...
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白脱奶蓝莓早餐蛋糕Buttermilk Blueberry Breakfast Cake做法 步骤 图解
08-15美丽心情从早餐开始早餐,还是早餐,上个星期勤快了一小下,呼啦呼啦好吃的就来啦!每次买了蓝莓就做玛芬,好像经常吃也想换换口味的,趁着还有蓝莓的时候赶快做。这款蛋糕太好吃,顶上的皮脆脆的,蛋糕又很松软,做法超级简单,早上提前...
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「老上海」白脱葡萄干饼干做法 步骤 图解
02-03看了最新一期的绵羊料理,白脱饼干馋得不行,先把方子整理出来,过几天咱来交作业吧!用料【意式蛋白霜】白砂糖65克水20克蛋清35克无盐黄油110克【波美度糖浆】水25克朗姆酒20克糖20克【黄油饼干】蛋黄50克糖粉40克无盐黄油1...
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简单手打白脱奶油霜(无蛋)做法 步骤 图解
11-19简单好味,手打呈现!这个味道会很惊喜,秘密在于用了有盐黄油~用料有盐黄油80克牛奶40毫升糖粉20克简单手打白脱奶油霜(无蛋)的做法有盐黄油室温软化,加入糖粉,手动搅拌至顺滑加入牛奶,手动搅拌至牛奶和黄油完全融合,呈现乳霜状,就...
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别司忌(白脱面包干)做法 步骤 图解
03-23用料黄油随意糖粉随意吐司若干片别司忌(白脱面包干)的做法1片吐司片切成4小片,尽量不要用厚吐司片做,也不要买含人造奶油的吐司,个人不喜欢那股香精味黄油融化,将切好的小吐司片的一面,全部轻沾一下黄油后放入烤盘,沾黄油的那...
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传统白脱牛奶BUTTERMILK做法 步骤 图解
03-28Buttermilk,中文翻译过来是白脱牛奶,也有叫酪浆,酪乳的。最原始的白脱牛奶就是把奶油制作成黄油后残留的液体,比牛奶浓稠,有着类似于酸奶的质地。传统白脱牛奶有较高的酸度是因为里面的乳酸菌,在乳糖发酵时产生了乳酸,进而导...
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白脱别司忌食谱做法大全,超简单的白脱别司忌做法步骤
08-17butterbiscuit的谐音吧😎刘老师特别喜欢的小零食,热量炸弹💥配冷萃咖啡特别棒用料吐司片4片黄油40g白砂糖20g白脱别司忌的做法吐司片切去四周硬边,竖着切成宽度一样的条状。黄油软化,加入砂糖拌匀。吐司条表面涂上黄油砂...
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双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)做法 步骤 图解
01-03用料饼干:黄油170克,糖粉100克,全蛋1个,低筋面粉240克,椰蓉40克,抹茶粉2-3克内馅:奶油乳酪100克,黄油25克,糖粉适量烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)双色椰蓉乳酪夹心曲奇(白脱曲奇/抹茶曲奇)的...
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白脱小球(纯手工版)做法 步骤 图解
01-29纯手工只有一个原因,面包机坏了😂用料高筋面粉300克酵母3克牛奶100克炼乳1勺奶粉25克糖40克盐2克鸡蛋1个黄油20克白脱小球(纯手工版)的做法酵母放入温的牛奶里(40度以下),在一旁放置一会。将除了黄油以外的所有东西全部放入...
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静安面包房白脱小球(小美版)做法 步骤 图解
11-02复刻经典超越经典用料鸡蛋1只牛奶160克奶粉20克高筋面粉(我用的柔风吐司粉)350克鲜酵母10克黄油20克盐5克白砂糖60克静安面包房白脱小球(小美版)的做法现将所有液体食材、糖、酵母投入主锅,1分钟/37度/速度3,搅拌均匀激活酵...
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「奶类食验」自制白脱奶/酪奶Homemade Buttermilk好吃的烹饪方法 「奶类食验」自制白脱奶/酪奶Homemade Buttermilk的地道做法和步骤
08-04白脱奶是什么?就是制造牛油时的附加产物,当把奶油中的脂肪提炼出来,剩余的类似牛奶的东东就是白脱奶,因为传统的牛油都是经过发酵的,所以白脱奶应该是有点类似奶酪味,所以又有人叫它酪奶。很多国外的食谱里,尤其是蛋糕,松饼之...
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自制buttermilk(酪浆/白脱牛奶)替代品做法 步骤 图解
10-24在国外菜谱中经常出现的buttermilk,国内并不好买到。一般我就大咧咧的直接用牛奶替换。但效果肯定会大打折扣。现在,除了可以用淡奶油制出buttermilk和黄油,还可用更简便的方法做出buttermilk的替代品。“不管在pancake...
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美味的白脱牛奶烤猪排做法,大厨教你技巧
05-12用料白脱牛奶2杯(500ml)浅色红糖3大勺(60ml)特级初榨橄榄油4大勺(80ml)犹太盐3大勺(60ml)辣酱2茶匙(10ml)大蒜6瓣香叶6片丁骨猪排6块黑胡椒粒12颗柠檬1个玉米棒6块新鲜欧芹碎1/4杯(63ml)韭菜碎2大勺(40ml)白脱牛奶烤猪排的做法准备...
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美味的白脱牛奶炸鸡做法,大厨教你技巧
05-15这几天在看韩剧,心血来潮特别想吃炸鸡!前段时间学习一个新的食谱Buttermilk炸鸡,于是今天我要来尝试一下#我先来科普一下“Buttermilk白脱牛奶”#以前在超市里从来都不会去买buttermilk,因为不知道干嘛用的。后来经过学习...
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豆奶版白脱牛奶 / 酪乳 / 酸奶(vegan buttermilk)| 消耗豆浆粉 | 素食好吃的烹饪方法 豆奶版白脱牛奶 / 酪乳 / 酸奶(vegan buttermilk)| 消耗豆浆粉 | 素食的地道做法和步骤
05-29❓这是什么?🔹Buttermilk的替代品。可以视为一种烘焙原料或中途产物。在外文的美式松饼(pancake)、玛芬蛋糕、香蕉面包(bananabread)、快手面包等食谱中,常常会看见buttermilk,中文译名包括白脱牛奶、酪乳、酪奶等。它是牛奶...
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白脱牛奶煎饼怎么烹饪才好吃,好吃的白脱牛奶煎饼做法
06-11这是本学期西餐制作课的期末作业,也是我第一次独立完成的一道甜点,虽然中间有一些插曲,但还是很高兴能够完成。用料牛奶200毫升鸡蛋2个面粉300克白砂糖10毫升泡打粉10毫升黄油30克盐5毫升凤梨若干白脱牛奶煎饼的做法将食...
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