美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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可露丽(碳钢模具)做法 步骤 图解
09-24Cannelés的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。——来自度娘~...
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有排面的可露丽(新手友好)做法 步骤 图解
02-09有人跟我一样曾经因为可露丽铜模价格对它望而却步吗?但是用碳钢模具尝试之后,香,太香也太好用了吧,一样的外焦里嫩,完美啊希望这个菜谱能帮到你,不因没有高价的铜模不敢尝试这个可爱的甜品🍮以下配方可以做标准大小的可露丽...
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美味的天使之铃可露丽做法,大厨教你技巧
11-20今天圣诞节做了这道法国精点美食,许多地方有待改进,希望大家多提意见用料牛奶600克低粉120克细砂糖120克黄油25克香草夹1根蛋黄1个全蛋2个朗姆酒25克天使之铃可露丽的做法所有材料配齐牛奶称重600克面粉称重120克细沙糖...
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美味的可露丽铜模清洗做法,大厨教你技巧
09-30如果你的可露丽铜模变成了图中上半部份的模样,请不用郁闷。还有救。只是需要耐心,这娇贵的模子那么贵,不细心保养对不起自己。我洗完12个手都麻了。但是结果总是让人精神振奋的呀!用料柠檬2个盐两勺可露丽铜模清洗的做法...
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史上最详细的可露丽成型日记{涵盖每一次可露丽制作经验记录}做法 步骤 图解
03-22Cannelés_可露丽外表看起来深深的焦糖色,也被人称作天使的铜铃。*{所谓的*一见钟情*}偶然的机会在一群美食图片中看到它的身影,就那么焦焦的样子,可我瞬间就萌上它了。(笑,真的焦焦的)或许能触动每个人心底的物器形状大小都不同...
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视频「可露丽简单做」好吃的烹饪方法 视频「可露丽简单做」的地道做法和步骤
05-27微博:欢迎提问,欢迎来撩😘😘😘可露丽铜模买了两年了,就刚买来的时候做过一次可露丽,烤了很久都不上色,外壳也不够焦脆,最近又开始打可露丽的主意,参考了一些国外博主的做法,又结合了自己偷懒的小技巧,一次成功~面糊成熟时间必...
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美味的茉莉花可露丽做法,大厨教你技巧
05-10试图破解可露丽玄学的简便版菜谱。1铜模最优玄学2超长时间面糊静置防爬升玄学3余出一份蛋白玄学我倒要看看把这些说不清到底什么原理及必要性程度的步骤全部改掉会怎样!用料莫林茉莉花糖浆20克糖60克盐1克黄油16克牛奶...
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「可露丽」圣诞节的铜铃铛做法 步骤 图解
12-07又快到圣诞节了,看到微博上开始各种糖霜饼干和劈柴蛋糕出没就知道了,我还是做一锅不正宗的可露丽吧,没有草莓圣诞老人和圣诞花环,还有铜铃铛。说是不正宗的可露丽,是因为正宗也太难了。。传统可露丽一定是要用铜模做的。是...
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法式甜点-可露丽(钢模)不需要敲模无白头(风炉版)做法 步骤 图解
09-25Cannelés的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。一个完美的可...
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美味的天使之铃—可露丽做法,大厨教你技巧
07-15此分量能做学厨可露丽铜模9个用料牛奶350克细砂糖175克全蛋液35克蛋黄35克黄油18克金龙鱼低筋面粉70克朗姆酒15克香草荚1根天使之铃—可露丽的做法香草荚剖开,香草籽刮入牛奶中。糖,黄油放入牛奶中煮沸将牛奶液降温到50...
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香蕉可可蜂巢可露丽面包-面包机意外之作做法 步骤 图解
07-06临时起意的香蕉面包,水放多了,但结果意外是我喜欢的。用料高筋面粉250克香蕉肉113克(一根多点儿)冰水170ml黑可可粉15克盐2克酵母粉1.5g香蕉可可蜂巢可露丽面包-面包机意外之作的做法松下面包机,法国面包模式,香蕉压成泥,全...
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桂花可露丽食谱做法大全,超简单的桂花可露丽做法步骤
08-22非教程非教程非教程非教程用料牛奶250克黄油25克鸡蛋1个蛋黄1个细砂糖80克低筋面粉忘了别的菜谱找找吧好像是50朗姆酒1点干桂花2-3克盐1克桂花可露丽的做法干桂花浸热牛奶,参见落甜的做法。白的不好吃...
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铜模可露丽Cannéle做法 步骤 图解
10-31买了三个中号铜模70一个吧会翻车么?2021更新它涨价了!哈哈哈哈哈用料牛奶克黄油克香草滴朗姆酒勺蛋黄个全蛋个细砂糖克铜模可露丽Cannéle的做法令人窒息的糖量冷藏了48小时的面糊膨胀那里稳定了!拿出来敲了也就不到100...
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香草可露丽食谱做法大全,超简单的香草可露丽做法步骤
12-28不用铜模也能烤出外表酥脆,内里软嫩的可露丽了。我用的是学厨的模具,很好用,清洗也方便,不过还是要多尝试几次摸清自家烤箱脾气,才能成功哦用料牛奶500克鸡蛋1个全蛋3个蛋黄黄油40克低筋面粉100克细砂糖160克黑朗姆酒50g香...
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法式经典Cannelé可露丽|一次就能做成功做法 步骤 图解
10-25法国十大甜品之一🇫🇷最诱人的是外层的焦脆口感与内心的柔软湿润互相碰撞~在开始做之前看了无数的视频做法和配方,没想到第一次做真的成功了!然后第二次翻车了,因为一开始直接放在烤箱下层由于突然升温导致面糊一下子膨胀...
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Cannelés 可露丽/卡娜蕾做法 步骤 图解
05-06可露丽,可真算是货真价实的甜品贵族。相传在16世纪的波尔多,对,就是那个产酒名庄的波尔多。一家叫做CouventdesAnnonciades(可露丽修道院)修道院修女们,将蛋黄与香草、牛奶、朗姆酒等几种食材结合一起,做出了美味可口的可露...
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经典法式甜品可露丽(Canelé),名厨配方,超详细步骤图!做法 步骤 图解
07-24可露丽(Canelé)起源于波尔多,外壳焦香酥脆,内里松软香甜。它对厨师的耐心和细心是一个极大的考验,面糊需要醒上24小时,之后的每个步骤都要小心谨慎,一步失误成品便大为逊色。下一回给心爱的人下厨,别做一大桌子菜了,没有什么...
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美味的学厨-可露丽做法,大厨教你技巧
10-06学厨可露丽模具一盘12个量用料牛奶500ml香草荚1根黄油50克糖200克蛋黄1个全蛋2个低筋粉100克黑朗姆30ml学厨-可露丽的做法1.材料大合集。2.香草荚切开,刮出籽。放入牛奶中煮制沸腾关火。(是刚好沸起来)3.加入黄油,盖上盖...
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天使之铃-Cannelés可露丽做法 步骤 图解
12-26外形小巧可爱的可露丽(Cannelés),看起来像倒扣的铃铛,因此又被称为“天使之铃”。它的外层焦香酥脆,内里蓬松湿润呈蜂窝状孔洞,口感层次丰富,兼具焦糖的甜、酒香和香草的香味,是一道低调又经典的法式甜品。用料牛奶500克低筋...
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黑糖威士忌可露丽 Black Sugar and Bourbon Whisky Canelés做法 步骤 图解
07-29不用发酵和任何烘培技巧,外脆内软,口味浓郁的可露丽大概是最讨喜的法式甜点之一了吧。地道的可露丽由牛奶、糖、面粉、蛋、黄油和黑朗姆做食材,有时会用香草荚/精和其他香料加以调味。做好面糊,放置冰箱过夜,第二天拿出来...
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狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味做法 步骤 图解
03-18这块碳是法式小可爱Caneles外壳相当酥脆却有一颗柔软的心就像狮子座♌️一样张牙舞爪的外表却有颗豆腐心这个面糊提前一天制作还要经过近一小时的烘烤但是美味值得等待我没有买铜模不知道能做几次但是这个性价比高的模...
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抹茶可露丽食谱做法大全,超简单的抹茶可露丽做法步骤
10-19用料牛奶250克全蛋1个蛋黄1个中粉68克抹茶粉7.5克黄油25克糖85克白朗姆15克抹茶可露丽的做法抹茶粉和黄油隔水加热混合均匀的样子全蛋加蛋黄搅拌均匀筛入面粉,混合均匀牛奶加砂糖加热至65度以上,无需沸腾。真沸了也无妨...
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生酮可露丽食谱做法大全,超简单的生酮可露丽做法步骤
12-04方子借鉴了微博甜猫记Alice的可露丽基本配方。本方子用学厨12连可露丽模具刚好做10个。用料鸡蛋2个赤藓糖醇100g椰子面粉10g杏仁粉40g椰浆400ml天然香草膏2茶匙朗姆酒40g生酮可露丽的做法鸡蛋和赤藓糖醇用打蛋器或者...
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最好吃的小蛋糕——法式甜点中的贵族「可露丽」好吃的烹饪方法 最好吃的小蛋糕——法式甜点中的贵族「可露丽」的地道做法和步骤
04-06可露丽是法国波尔多地区的传统点心,被赐予“天使之铃”的美称。为了更好地保护这款点心,法国还专门成立了可露丽协会。可露丽的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫着浓郁的焦糖与朗姆酒香,里头蓬松湿润的内馅带有精致均匀的...
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蓝莓可露丽食谱做法大全,超简单的蓝莓可露丽做法步骤
08-16外层酥脆,内部柔软,像布丁的口感,配上蓝莓,简直美味的。材料可制作5个日本霜鸟的模具用料材料:牛奶250ml黄油10g朗姆酒1大匙细砂糖50g鸡蛋1个低筋面粉50g冷冻蓝莓适量装饰:防潮糖粉适量蜂蜡/黄油适量蓝莓可露丽的做法1.将牛...
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