蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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江南风味 熟 #醉蟹#做法 步骤 图解
08-12金秋十月,秋意正浓,菊香蟹肥黄满膏肥,正是食蟹好时机来份大闸蟹,慰劳一下自己😋用料大闸蟹4-6只花雕酒半瓶姜8片花椒20粒香叶5片八角2个桂皮一大块小茴香适量干辣椒🌶️6个葱4根冰糖一瓶盖生抽小半瓶(三分之一)蒸鱼豉油2勺蚝...
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江南甜酒酿食谱做法大全,超简单的江南甜酒酿做法步骤
06-29我是土生土长的江南女子,小时候每到过年,奶奶妈妈都要做甜酒酿,酒酿做得越甜,预示着来年有个好兆头,虽然说这是迷信,但也是年味十足,以前没有自动的发酵工具,保温真的十分讲究,现在有酸奶机、面包机……这些工具,做起来方便多了...
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面拖蟹(小大闸蟹的江南做法)做法 步骤 图解
03-01大闸蟹刚刚长成,体型还很小,没大规模上市的时候,叫六月黄。那时候肉少黄稀,价格也不贵。江南人已经熬不住馋,非要买些来和新毛豆一起,炒个面拖蟹,下酒解馋了。这是我家传统的做法,吃不到多少螃蟹肉。但是绝对满嘴香。我在这里...
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还你一场江南烟雨的粢饭团好吃的烹饪方法 还你一场江南烟雨的粢饭团的地道做法和步骤
06-09去年深秋,被生活所困,很多事情,想不清楚,看不明白,于是,一个人买了高铁票,去南方的一个青年旅舍,整日宅在其中,不想奔波。早晨起床,陪后厨去菜场买菜,回来在小院里帮忙洗菜,闲聊,南方的小镇,无需特意静心,此地气场已足。午饭后,泡杯茶...
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话梅小排·烟雨江南好吃的烹饪方法 话梅小排·烟雨江南的地道做法和步骤
07-19话梅小排——情不知所起,一往而深。午夜梦回念着这话梅小排,酸酸甜甜的回味无穷;好似江南的绵绵细雨,竟是蚀骨的温柔。你说,花两个多小时来做这道菜值得吗?用料排骨250克冰糖35克话梅10粒食用油15克料酒15克生抽15克老抽15...
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美味的江南版裤带面做法,大厨教你技巧
11-13用料面粉200克水50克青菜10颗江南版裤带面的做法加温水和面,揉成光滑的面团,放一边醒面醒面的时候,可以把青菜洗出来擀成2厘米左右厚的面皮,两面刷油,扯成条烧水下面喜欢吃辣的可以用油泼的做法,我这个是给拔完牙的孩子准备...
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江南烧卖 作者来自于:云儿家餐桌做法 步骤 图解
11-04用料糯米400克猪肉300克生抽少许豆瓣酱少许葱姜少许蛋1只香菇100克木耳80克糖20克面粉300克牛奶30克黄酒少许温水120克江南烧卖作者来自于:云儿家餐桌的做法将面粉放在盆中,中间挖个小坑似火山口,将水(温水)和牛奶、糖溶好...
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江南好,豆腐十分娇(肉沫豆腐)做法 步骤 图解
01-16凝脂如玉,片片白云飞。繁花照水,粒粒色香醉。绿葱游弋,涪陵摇曳,好一幅江南春色惹人念。用料内脂豆腐1盒眉条肉沫若干榨菜1块香葱、生姜若干生抽、蚝油、盐、白胡椒粉江南好,豆腐十分娇(肉沫豆腐)的做法豆腐淖水。眉条肉沫用...
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粽子·江南食谱做法大全,超简单的粽子·江南做法步骤
11-29农历五月的江南是鲜活靓丽的,温和的天气适合到处遛弯,粽子当然是必不可少的,家家户户有自己的秘方,我的版本是妈妈的升级版,吃到美食总要思念妈妈,所以说妈妈菜是一生的印记。用料姜10片糯米640克盐20克生抽40克老抽40克干...
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美味的江南烟雨断桥殇做法,大厨教你技巧
04-15一道适合家庭制作的冷菜拼盘。难度三星,适合有一定做饭经验的人群尝试制作。可以在宴请领导、长辈到家里做客的时候作为头盘。十分装逼!用料鸡肉火腿肠(大)一根牛肉火腿肠(大)一根粗黄瓜一根红心萝卜一个胡萝卜半根黄萝卜一...
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江南卤鸭怎么烹饪才好吃,好吃的江南卤鸭做法
09-19时间:约55-60分钟难度:零厨艺✌️份量:1只用料鸭子1只生姜2片料酒10g酱料花椒3g八角(大料)2个香叶2片桂皮1块食用油10g大蒜20g冰糖15g生抽15g老抽15g盐1g甜面酱15g清水600g江南卤鸭的做法鸭子冷水入锅,加入姜片、料酒,煮至大量...
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怀旧面疙瘩汤(江南版)做法 步骤 图解
10-24不同于老北京疙瘩汤,杭州老底子的做法是偏湿和追求嚼劲的。每次做这个总是想起儿时爷爷站在灶前,仔细的往锅里勺疙瘩的场景,锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着白气,我和妹妹在边上翘首企盼那一口鲜香:)爷爷做的疙瘩汤大块儿,湿湿的但很...
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美味的江南小鲜咸肉饭做法,大厨教你技巧
12-30一直想做次杭州咸肉饭,临了少了食材,便添补几样做了这个炒饭,吃起来鲜咸可口,清爽不腻,适合北方人的口味,又有点「江南味」。分量为两人份,请君酌情增减~用料咸肉160-180g毛豆或者豌豆粒一把香菇3-4朵豆腐干3-4片葱姜末少许料...
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江南油爆虾食谱做法大全,超简单的江南油爆虾做法步骤
01-12油爆虾是江南人家桌上的家常菜,壳脆肉嫩,入口能吮出鲜甜的汁水。用料虾8两葱3根料酒一大勺姜丝少许油少许生抽一小勺冰糖碎一大勺江南油爆虾的做法河虾买回后立即减去虾枪虾须,洗净沥干,趁虾还活的时候下锅虾肉会比较紧实...
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汪曾祺的江南拌菠菜做法 步骤 图解
04-24“拌荠菜、拌菠菜。荠菜焯熟,切碎,香干切米粒大,与荠菜同拌,在盘中用手抟成宝塔状。塔顶放泡好的海米,上堆姜米、蒜米。好酱油、醋、香油放在茶杯内,荠菜上桌后,浇在顶上,将荠菜推倒,拌匀,即可下箸。佐酒甚妙。没有荠菜的季节,可...
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江南婆婆的快手小黄鱼做法 步骤 图解
12-12作为新疆丫头我的原生家庭从来没有做过小黄鱼!嫁到南通后,特别喜欢吃婆婆做的鱼,终于把秘方学到啦,特别简单,立马成功!用料小黄鱼n条江南婆婆的快手小黄鱼的做法1.黄鱼解冻后刮鳞剖肚抠掉内脏鱼腮清洗干净2.准备葱姜蒜料酒3...
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桂花年糕 最江南的甜蜜味道做法 步骤 图解
08-24继续《中式面点王》的学习。今天做了桂花年糕,也是我喜欢的一款,反正糯米的我都喜欢,哈哈哈~桂花年糕以前老爸经常会买给我吃,现在都不买给我吃了……哎~好像太矫情了……我做了方子的一半用料糯米粉300g白糖100g糖桂花10g...
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冬至江南传统吃食:大团子做法 步骤 图解
07-02第一次在下厨房创建菜谱,有些许紧张和激动,记得上学时团子都是母亲亲手制作,因为我爱吃咸口不喜甜馅儿,所以基本都是做成萝卜丝肉馅儿。去年冬至我自己做的团子是纯肉馅儿的,记忆中母亲做的馅儿里面的萝卜似乎是蒸熟后用纱...
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美味的江南花雕熟醉蟹做法,大厨教你技巧
08-25是我吃过的最好吃的熟醉蟹。用料大闸蟹,2.5两8只花雕酒1000克生抽300克冰糖140克香叶3片盐2克蒜瓣4个八角2个姜3片桂皮1块花椒一小把九制陈皮3片白酒/朗姆酒适量话梅2颗江南花雕熟醉蟹的做法备好所有原料。将花雕、生...
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一分钟教会你“江南名菜油焖笋”好吃的烹饪方法 一分钟教会你“江南名菜油焖笋”的地道做法和步骤
01-02...
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红烧羊肉(江南风味)做法 步骤 图解
12-06在苏州,一过立秋,街上关闭大半年的藏书羊肉店便陆续开张,一年中吃羊肉的季节来到了。江南吃羊肉到苏州,苏州吃羊肉到藏书镇。多年前的冬天,在太湖边吃饭,一道红烧羊肉令人惊艳,才知道除了美味的羊肉汤外,红烧羊肉也别有一番风...
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糯米团子,江南版👩做法 步骤 图解
09-17快过年了,是江南家家户户做团子最忙碌的时候,小时候看妈妈,每到过年都是忙忙碌碌,自己没啥感觉,如今,妈妈离开我快5年了,我以为我和妈妈是完全不同的人生,可是味觉最真实,对糯米柔软滑过咽喉的快感,清晰的告诉我,我和妈妈并没有...
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美味的江南的荠菜春卷做法,大厨教你技巧
10-21春节回家,跟妈妈学习了春卷的做法,野菜和肉混合,每一口都是江苏人的味道:)回北京后,妈妈从千里之外寄来了荠菜和春饼,我买了肉和其他配料,第一次炸春卷,心里却想着妈妈教我包春卷的场景⋯⋯用料荠菜半斤猪里脊1/3条小葱1把生姜5...
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江南蒸团子食谱做法大全,超简单的江南蒸团子做法步骤
12-18LZ家住宜兴,过年都有做团子的习俗,最近几年身在国外特别想念团子啊,因为大家过年都吃饺子,很少有人知道团子,网上想搜团子的做法似乎也跟我们那不太一样,决定结合自己小时候的耳濡目染以及相关菜谱自创,结果连我自己都感动了...
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茶香鸡 电饭煲/低成本/步骤简单/江南硬菜做法 步骤 图解
08-06人在宿舍想念家乡江南硬菜茶香鸡,尝试用电饭煲DIY,结果非常成功地还原了这道菜的美味。一只鸡+红茶包+少量家庭必备调料,原来美味佳肴的制作也可以如此简单,每一口都好酥软好香呀!为了方便大家掌控时间,特地在这个菜谱里记...
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