物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的芝麻红糖薯饼做法,大厨教你技巧03-19T
美味的自制手工红糖做法,大厨教你技巧03-20T
美味的黑提酸奶冻冰做法,大厨教你技巧11-13T
美味的快手小丸子奶茶做法,大厨教你技巧03-05
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美味的“气疯”蛋糕做法,大厨教你技巧
08-10(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)👉不在“气疯”的戚风蛋糕🎂用料881⃣️蛋黄糊材料:8寸翻倍椰子油30克牛奶40克低粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜材料:蛋白3个细砂糖30(喜甜50克)盐、白醋各1克3⃣️模具:6寸蛋糕模具1个4⃣️烘焙时间:烤箱上下火150/...
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量勺版气疯(6寸)#1做法 步骤 图解
12-22第一版尝试配方用料蛋黄3个蛋白3个牛奶40克(2紫2粉)低筋面粉50克(4紫)玉米油30克(2紫1绿)细砂糖(入蛋黄)12克(1绿1粉)细砂糖(入蛋白)15克(1紫)盐少许白醋几滴滴量勺版气疯(6寸)#1的做法……...
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戚风不气疯,附翻拌视频纵切图及独家小贴士,让你消灭布丁层做法 步骤 图解
03-01坑友百分之八十以上都被戚风困扰,与其一个个解答,不如做个帖子把问题集中一下,因为是自己拍自己做,所以视频有可能不是很清晰,可以加微信weiwei_happycat,大家一起研究!方子按照后蛋法做的一个八寸配方,我一次做了两,为了说明...
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一次成功的戚风蛋糕🍰不会被“气疯”的戚风,蒸烤一体机-非常详细的步骤做法 步骤 图解
06-08用料鸡蛋140克(我差不多用了4个鸡蛋)蛋黄70克牛奶40克细砂糖60克(蛋白)细砂糖35克(蛋黄)低筋面粉90克柠檬8滴玉米油50克盐3克一次成功的戚风蛋糕🍰不会被“气疯”的戚风,蒸烤一体机-非常详细的步骤的做法准备好工具和材料,都...
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戚风蛋糕 不再让我“气疯”做法 步骤 图解
01-26用料低筋面粉90克牛奶80克细砂糖75克玉米油60克鸡蛋5个白醋2-3滴玉米淀粉5-10克戚风蛋糕不再让我“气疯”的做法切记:所有用具保持无水无油状态!按照以上分量准备好5个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离(其中有个蛋黄散了)一共5个蛋黄蛋...
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不再被“气疯”-超好用的戚风配方做法 步骤 图解
05-12戚风蛋糕是烘焙必修课如果你在戚风面前屡屡受挫那么来试试Aisha的戚风配方这是一个八寸戚风方子六寸及十寸换算请看下方小贴士用料鸡蛋5个牛奶60克色拉油60克白砂糖(蛋黄用)30克低筋面粉85克白砂糖(蛋清用)60克柠檬汁...
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不塌陷不回缩的戚风蛋糕🍰戚风不气疯做法 步骤 图解
05-17戚风蛋糕是烘焙的基础蛋糕,今天就来和大家掰扯掰扯,如何做出蓬松绵软,怎么捏都不回缩不塌陷,手感超好的戚风蛋糕!用料[8寸配方]蛋黄糊:蛋黄5个牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜:蛋清5个柠檬汁几...
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简易版蛋糕 再也不用被戚风给气疯好吃的烹饪方法 简易版蛋糕 再也不用被戚风给气疯的地道做法和步骤
06-12用料奶油200克细砂糖20克手指饼干简易版蛋糕再也不用被戚风给气疯的做法1...
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把我气疯了的香葱曲奇(免黄油版)做法 步骤 图解
02-15自从去年入坑烘焙,从没被戚风气疯过的我,今天竟然被这款曲奇气疯了。虽然最后做出的曲奇真的很酥脆,很美味,纹路也保留的很好,完全没消失。做的过程中也基本没冒油但是制作时候,坏了2个裱花袋,以至于只做出了几个有花纹的曲...
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美味的气疯了的戚风做法,大厨教你技巧
03-14第一次成功,毛巾底,没有塌陷,下次尝试上管2根,下管3根用料鸡蛋6个食用油30克水60克低筋面粉80克糖随意气疯了的戚风的做法3档打发15秒12档打发至完全3档打发15秒蛋白打发至完全,稍微过度一点没关系,蛋清里面有一丝蛋黄也不...
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失败的戚风蛋糕,真的气疯了做法 步骤 图解
08-24我还没找到解决的方法,有遇到过这个问题然后找到原因的吗?🤔用料鸡蛋4个细砂糖76克玉米油40克牛奶66克低筋面粉90克失败的戚风蛋糕,真的气疯了的做法一般戚风的步骤,我用的是红番茄52L上下火160度烤45到50分钟!做过很多次...
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超详细宝宝版菠菜戚风(让戚风不再变“气疯”)做法 步骤 图解
05-09用料低筋面粉100克白砂糖(细)30克玉米油50克菠菜糊(不过筛)90克蛋黄90克蛋清190克白醋5克超详细宝宝版菠菜戚风(让戚风不再变“气疯”)的做法食材原料菠菜先洗净、去根、焯水,用料理机打成糊,可以不过筛,带有一点儿纤维,可以帮...
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戚风不气疯蛋糕0失败配方!!做法 步骤 图解
11-08终于发现了一个决不失败的戚风蛋糕方子,之前我也是做过,不是塌陷就是没膨起来,这次终于是成功了,好鸡冻(//∇//)用料鸡蛋3个牛奶35克油20克糖40克低筋粉45克玉米淀粉5克戚风不气疯蛋糕0失败配方!!的做法一、蛋黄糊糊:1.倒入...
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不被戚风给气疯好吃的烹饪方法 不被戚风给气疯的地道做法和步骤
04-17用料鸡蛋3个牛奶24克玉米油24克细砂糖45(蛋白蛋黄一样一半)低筋面粉51克不被戚风给气疯的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放入无水盆里加入35g白糖打出小尖钩蛋黄加入剩余糖➕油➕牛奶,搅拌均匀,加入低筋面粉切拌均匀(或者炒菜那样翻...
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「大羊」新手入门向——零失败的戚风蛋糕,分分钟让你不再被“气疯”(方子适用于6寸中空模)内附每一步的操作步骤及注意事项做法 步骤 图解
06-06说在前面的话:还不是什么烘焙大神,只是把我认为好的方子、我做起来得心应手的方子,加进自己的理解,分享给大家,重要的是把一些细节和容易出错的地方告诉大家,让大家都能减少犯错,争取一入门就成功。也欢迎各位小仙女批评指正...
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美味的不气疯的戚风蛋糕做法,大厨教你技巧
10-17入门款蛋糕,低糖低油,打工人早餐必备配方为一个八寸或者两个六寸量。只是做一个六寸的可以所有材料×0.6用料鸡蛋5个65g/个牛奶90克玉米油40克低筋面粉90克糖60克玉米淀粉6克不气疯的戚风蛋糕的做法牛奶和玉米油混合,混...
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不再气疯之-巧克力戚风做法 步骤 图解
04-10因为最近迷恋上了黑森林所以一定要功课巧克力戚风黑森林的蛋糕体用戚风或海绵蛋糕都可以我这里是用的中岛老师的巧克力戚风把用量都换算成了克而且是经过多次制作成功的了此方是六寸的量请务必完整阅读准备好原料后再...
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不再气疯之-抹茶樱花红豆戚风做法 步骤 图解
07-07在戚风的路上已经一发不可收拾了今天来个两面派戚风反正面完全不是一个画风啊但是颜值超高味道也很好之前的戚风都是后蛋法最近看中岛老师的戚风书是先蛋的而且需要乳化貌似爬得更好呢大家可以比较一下方子是17公分中...
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戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子,不再“气疯”做法 步骤 图解
04-09一直以来,戚风蛋糕都是烘焙排行榜上的人气蛋糕,无论是单独吃还是搭配奶油,它那轻柔细腻的口感都令人沉醉。虽然戚风蛋糕看似简单,但是对于新手而言,这款人气蛋糕做起来却容易“气人”,甚至会被“气疯”,稍稍不注意,凹底、塌顶...
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不“气疯”人的戚风蛋糕做法 步骤 图解
07-20用料纯牛奶40克白砂糖60克植物油或黄油40克鸡蛋4个低筋面粉60克白醋3滴不“气疯”人的戚风蛋糕的做法取25克白砂糖、40克油、40克纯牛奶放置碗中、搅拌至白糖溶化、牛奶和食用油充分融合成颜色一致的乳白色、如下图牛...
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肉桂戚风(真的气疯)做法 步骤 图解
04-01啧啧啧~迟来的菜谱想着在机场完成这篇菜谱每天都推现在我来啦…告别烘焙前来个独家菜谱磕了三十个鸡蛋终于研究出口感貌似棉花糖又带有淡淡的肉桂香味最最最重要你得喜欢肉桂的香味好啦~别废话了…来主题吧往下拉…(注意...
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美味的不气疯戚风蛋糕做法,大厨教你技巧
12-17用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克a细砂糖15克b细砂糖30克玉米油30克不气疯戚风蛋糕的做法准备好所有的材料。(细砂糖我用完了,我就用了赤砂糖代替)玉米油和牛奶直接称在一个打蛋盆中。低筋面粉我直接称在了面粉筛里面。...
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气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶做法 步骤 图解
10-09專業烤隆蛋糕很多年!今天又出新作!用料鸡蛋5只糖目测低筋面粉90G牛奶50g色拉油我没有气疯蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶的做法首先先把蛋白蛋黄分开。蓝后将蛋白用打蛋器打发至固体。糖粉分三次放入蛋白中打发。就有人会...
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再也不被气疯的戚风蛋糕好吃的烹饪方法 再也不被气疯的戚风蛋糕的地道做法和步骤
12-31爸爸过生日,我终于做出来了味道跟状态满意的蛋糕。什么减糖减油,没有那么高的水平,千万别再试了。材料家里有啥放的啥,没特意准备。怕忘了,留给自己看的。用料鸡蛋5个绵白糖(最好细砂糖)60克牛奶65克脱色大豆油(玉米油、葵...
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绝对不会“气疯”的戚风做法 步骤 图解
02-09戚风蛋糕几乎是每个烘焙爱好者的入坑首作,我也不例外。戚风的味道香甜,口感松软,适合所有人,早餐吃戚风蛋糕再好不过了。这个配方可以做一个8寸戚风,想要做6寸的话就材料减半,10寸材料1.5倍。用料鸡蛋5~6个牛奶(蒙牛)70克玉米...
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