美味的减脂红烧海虾鱿鱼做法,大厨教你技巧
好久没有传菜谱了,为了我那仅有的几十个粉丝,我要努力(顺便展示我新到的小锅)。一边煮一边拍照真麻烦,哈哈哈哈。最近想减肥,加上夏天太热没胃口吃点海鲜最好了。用料海虾7只鱿鱼2只辣椒1个小米辣1个洋葱1/3个生姜4片蒜4瓣...[查看更多]
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美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
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荷香松子饭《每日一膳·夏·立夏》做法 步骤 图解
04-30出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》荷香我以为是荷叶香,但其实是荷兰豆,整个菜肴吃起来脆脆的,米饭有点软糯,口感很好,味道也很香。用料隔夜米饭2-3碗胡萝卜100克荷兰豆60克香菇(泡发)10克花生油、食盐适量松子仁(太贵,我没有)30...
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美味的《每日一膳·春》做法,大厨教你技巧
03-02立春——1、紫苏薄荷姜茶2、萝卜丝白鲫鱼汤3、黑白糯米红枣芡实粥4、冬菇酿鲮鱼滑5、酒酿浸鱼片6、莲子百合南瓜盅7、羊肚菌鲍鱼炖鸡汤8、莲藕蚝豉煲脊骨9、山楂红枣焖猪手10、竹笙腐皮鸡煲11、彩丝凉拌捞起12、冬菇...
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黄酒煮鸡《每日一膳·冬·冬至》做法 步骤 图解
01-23出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》一人食建议:鸡150克,黄酒100克,红枣2个,生姜3片,生抽、花生油、食盐、胡椒粉、葱花适量。用料鸡半只黄酒200克红枣3个生姜3片生抽、花生油、食盐、胡椒粉适量葱花适量黄酒煮鸡《每日一膳...
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黄花菜蒸排骨《每日一膳·春·清明》做法 步骤 图解
03-21出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人食建议:黄花菜(干品)15克,排骨120克,红枣3个,枸杞子一小把,生姜、大蒜适量,花生油、食盐、生抽适量。用料黄花菜30克排骨300克红枣(切丝)5个枸杞子一小把生姜、大蒜适量花生油、食盐、生抽...
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乌梅姜茶红糖饮《每日一膳·秋·秋分》做法 步骤 图解
12-16出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》用料乌梅1颗生姜3片红糖适量乌梅姜茶红糖饮《每日一膳·秋·秋分》的做法准备材料姜片切丝保温壶里热水浸泡浸泡20分钟,加适量红糖即可饮用小贴士原文《每日一膳·秋》杨志敏乌梅姜茶...
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洋葱炒羊肉片《每日一膳·冬·大雪》做法 步骤 图解
02-05出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》我喜欢吃羊肉,我这里用了羊蝎子,用羊肉片更好,洋葱我更喜欢焖烂,更加入味。一人食建议:羊肉片100克,洋葱半个,生姜3片,彩椒1个,花生油、食盐、料酒、生抽适量。用料羊蝎子(羊肉片)200克(250克)洋...
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苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》做法 步骤 图解
03-15出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人食建议:苹果半个,雪梨1个,南北杏共5克,生姜3片用料苹果1个雪梨1个南杏5克北杏5克生姜3片苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法苹果、雪梨洗净去芯切块;生姜切片;南北杏去皮...
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凉瓜黄豆煲鲍鱼《每日一膳·夏·立夏》做法 步骤 图解
04-29出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》夏季来了,时令蔬菜--苦瓜纷纷上市啦~人体五脏与四季消长有着相对应的关系,中医理论中,夏季五行属“火”,对应五脏的“心”,《黄帝内经》载“苦入心”,因此夏季养生建议“吃苦”降心火,来达...
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火腿瑶柱炖大白菜《每日一膳·春·立春》做法 步骤 图解
04-29出自杨志敏老师的《每日一膳·春》原文用的是炖盅,火腿肉炖大白菜,横切的大白菜像朵花~~我用的是猪瘦肉,不喜欢火腿肉,增加瑶柱到10克,汤也特别鲜甜。建议一人食用料猪瘦肉100克(小的)大白菜2棵瑶柱10克枸杞子10克生姜丝适量...
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黑白糯米红枣芡实粥《每日一膳·春·立春》做法 步骤 图解
03-09出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人食:1.5份主食(早餐):各10克,红枣2个2份主食(午晚餐):各15克,红枣2-3个我发现书里糯米煮粥,都会先用温水浸泡2小时,为什么呢?观察别人的菜谱,有提倡用冷水浸泡,沸水入锅,煮时同一方向不断搅拌。...
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佛手瓜滚肉片《每日一膳·夏·小满》做法 步骤 图解
09-22杨志敏教授是我很喜欢的老师~这里是我学习老师的《每日一膳·夏》做的。书中是爆炒佛手瓜,我个人比较擅长水煮,爆炒的火候掌握的不是很好,这次用类似滚汤的方法做的。加了姜的汤底有种辛温暖胃的舒服感,加了点胡萝卜🥕,我个...
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南瓜羹《每日一膳·春·惊蛰》做法 步骤 图解
04-01出自杨志敏老师的《每日一膳·春》南瓜糊糊经常用于做辅食,当然成人食用亦不错,有助于消化。一人吃刚好,不多。用料南瓜100克豆腐1/4块芹菜、芝麻、麻油适量松子仁、面包干(我没加)适量南瓜羹《每日一膳·春·惊蛰》的做法...
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补血安神茶《每日一膳·秋·立秋》做法 步骤 图解
10-14出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》用料鲜桂圆肉20克或、桂圆干5-10克茯神15克乌梅2颗/5克红枣(去核)5枚补血安神茶《每日一膳·秋·立秋》的做法药材洗净,浸泡半小时,我是扔药壶里煲的酸酸的小贴士原文《每日一膳·秋·立...
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紫苏叶青瓜炒豆角《每日一膳·春·惊蛰》做法 步骤 图解
03-31出自杨志敏老师的《每日一膳·春》书中建议的是3人量,因为全是蔬菜类,所以我自己一个人就能吃光光了[捂脸]整道菜做起来特别简单,麻瓜、小白的最爱了,我特别喜欢。用料鲜紫苏叶10克青瓜1条(300克)豆角5-6条(100克)菜椒半个大...
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杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》做法 步骤 图解
03-02出自杨志敏老师的《每日一膳·春》不想要汤品太凉,我用的是药材杭菊,减了量,平时冲茶的菊花就够用了。一人吃鸡已经很多了,瘦肉就没加。清凉好喝。一人食建议:乌鸡带骨150克(或乌鸡100克+瘦肉50克),枸杞子10-15克,菊花5克,食盐...
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山药莲子羹《每日一膳·春·谷雨》做法 步骤 图解
04-15出自杨志敏老师的《每日一膳·春》两人量用料淮山100克莲子100克红糖适量山药莲子羹《每日一膳·春·谷雨》的做法准备食材鲜淮山洗净去皮切片(分泌的粘液很痒,建议带个塑料手套)鲜莲子去皮、去心(我偷懒买了包装滴,嘻嘻)将...
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马蹄竹蔗浸羊肉片《每日一膳·冬·冬至》做法 步骤 图解
02-06出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》冬天里喝这个汤,清甜而不滋腻不容易上火猪肉与羊肉一起煲,太挺特别的。我没有羊肉片,用了羊蝎子。广东市场经常能买到竹蔗,其他地区可能少见吧一人食建议:羊肉片100克,排骨2块,马蹄3个,竹蔗...
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香菜西芹豆腐鱼头汤《每日一膳·春·清明》做法 步骤 图解
03-15出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人食建议:鱼头太大了,换成鱼片更好。皖鱼片约100克,香菜5棵,西芹50克(约1瓣),豆腐半块,生姜3片,花生油、食盐、胡椒粉适量。鱼片稍煎或者最后汤里涮熟都可。用料大鱼头1个(约300克)豆腐1块香...
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补气安神汤《每日一膳·秋·立秋》做法 步骤 图解
10-14出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》用料灵芝15克枸杞子15克五指毛桃50克鸡肉350克食盐适量补气安神汤《每日一膳·秋·立秋》的做法灵芝是买的赤灵鸡肉如果不焯水的话,汤就会浑浊,影响美观跟口感。成品第二次做。20厘米...
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淡菜咸骨祛火粥《每日一膳·夏·大暑》做法 步骤 图解
09-30出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》杨志敏老师这个粥还挺好吃的,我以为淡菜会有点腥呢,结果没有,喜出望外用料猪骨250克淡菜10克白瓜1根胡萝卜丰富颜色食盐适量大米100克淡菜咸骨祛火粥《每日一膳·夏·大暑》的做法准备...
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陈皮绿豆煲老鸽《每日一膳·春·清明》做法 步骤 图解
03-31出自杨志敏老师的《每日一膳·春》乳鸽跟老鸽有何区别吗?我只买到了乳鸽,煲出来的肉很嫩滑,好吃。乳鸽因为个头小,一只下来脂肪含量还是相对较高的。减脂人士偶尔食用便可。用料乳鸽(老鸽)1只绿豆75克生姜30克陈皮2瓣食盐适...
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养肝茶《每日一膳·春·谷雨》做法 步骤 图解
03-19出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人份的量,酸酸甜甜,挺开胃的。提醒:山楂有活血化瘀作用,怀孕早期的女士请勿服用。用料山楂干5克桂圆肉(龙眼肉)5克红枣(去核,可切丝)1个养肝茶《每日一膳·春·谷雨》的做法准备食材食材洗...
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艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》做法 步骤 图解
04-08出自杨志敏老师的《每日一膳·春》一人量,觉得艾叶苦的话,可以减量到30克。用料鲜艾叶(或干艾叶)60克(15克)鸡蛋1个红枣(去核)5个红糖适量艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》的做法准备食材,艾叶、红枣(去核)洗净锅内加入适量清水...
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当归生姜羊肉汤《每日一膳·冬·冬至》做法 步骤 图解
03-01出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》用料当归30克党参15克羊肉380克生姜3片食盐适量胡椒适量当归生姜羊肉汤《每日一膳·冬·冬至》的做法准备食材羊肉先焯水加入其他食材适量胡椒卖相有点差小贴士原文《每日一膳·冬·...
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咸猪骨莲子芡实粥《每日一膳·春·清明》做法 步骤 图解
03-24出自杨志敏老师的《每日一膳·春》书中建议猪骨选用排骨或者小腿骨,我觉得脊骨、猪大骨也不错,就是肉少了点,但骨髓入味。南方人煲粥一般喜欢用粳米,生津养胃,我在原来基础上用粳米替换了部分小米。一人食建议:排骨150克(或...
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