物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的芝麻红糖薯饼做法,大厨教你技巧03-19T
美味的自制手工红糖做法,大厨教你技巧03-20T
美味的黑提酸奶冻冰做法,大厨教你技巧11-13T
美味的快手小丸子奶茶做法,大厨教你技巧03-05
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美味的「寻味湖北」藕夹做法,大厨教你技巧
10-08【把儿时的味道传承下来】ヽ(○^㉨^)ノ♪备注:这个菜需要花很多时间和功夫,所以建议一次性做全家多口人2—3餐的量,以下菜谱即是按照这个量来。用料藕3节猪肉(前腿肉)250克面粉:淀粉(生粉)2:1鸡蛋1个姜末手心1把葱3根料酒适量盐...
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美味的湖北家乡腊鱼做法,大厨教你技巧
12-04发了腊肉当然还有腊鱼。这次用我的小台灯打了光,用相机拍的,有食欲多了。记得以前上初中高中的时候都是寄宿,食堂的饭超级难吃。家里人都会把腊鱼切成一块一块的煎得黄亮黄亮的,装进玻璃罐子里给我带到学校,每次吃饭就拿一...
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酱爆小龙虾热干面-湖北菜做法 步骤 图解
07-31欢迎关注公众号“食之光景“,介绍关于湖北菜的一切!夏天武汉吃虾子的季节,满大街的虾店馋的人口水都要流一地。武汉人对热干面也特别情有独钟,好吃佬们发明了各种各样独特又美味的吃法比如火遍武汉三镇的“蟹脚热干面”、...
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美味的湖北的名小吃面窝做法,大厨教你技巧
03-06我是60后,人生过了一大半从事过很多职业做个老板打个工做个保姆现在是一名育婴师,情有独钟的就是对小吃很感兴趣。也喜欢做菜一个偶然的机会认识了下厨房。对下厨房的一些厨师和一些课程都很感兴趣。今天呢,我也想把我们...
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湖北传统小吃米粑粑做法 步骤 图解
12-31用料大米260克清水160克米酒80克白砂糖45克酵母粉3克面粉4-5勺葡萄干/蔓越莓/梅饼碎若干湖北传统小吃米粑粑的做法准备以上食材,大米需要浸泡一晚大米和水打成米浆糖酵母用温水融化米酒加入米浆继续搅打几下加入酵母糖...
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周黑鸭鸭舌(湖北版)做法 步骤 图解
05-24作为地地道道的武汉人,高中时期从周黑鸭还是一间小门面的时候开始吃起,已经吃了有十多年,没想到武汉的周黑鸭发展至那么壮大,全国都有分店,满满的骄傲感!武汉的周黑鸭特点是辣>麻>甜,重口略咸,周黑鸭裹满多多的辣椒和花椒,闻起来...
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湖北年味—绿豆圆子做法 步骤 图解
01-21小的时候,每到腊月,妈妈就开始忙碌,准备过年的食材,鱼圆子,鱼面,肉圆子,绿豆圆子,蒸米粉,都是自己在家做,诱人的香味,飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆,淘洗干净后用清水浸...
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武汉热干面—支持湖北我最拼,我为湖北胖三斤。做法 步骤 图解
03-20武汉加油!中国加油!武汉解封了,热干面吃起来~“烟笼寒水月笼沙,不止东湖与樱花,门前风景雨来佳,还有莲藕鱼糕玉露茶,凤爪什么热干面,米酒香菇小龙虾,守住金莲不自夸,赶紧下单买回家,买它买它就买它,热干面和小龙虾。”用料面100克...
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湖北特色小吃-豆丝(含自制过程)做法 步骤 图解
02-02豆丝可以炒着吃,腊肠和青蒜是标配~也可以煮着吃,就像煮面条那种。也可以炸,变成特色小吃枯豆丝。用料绿豆(黄豆也可)500克大米300克腊肠1根青蒜3根生抽1勺盐少许黑胡椒少许湖北特色小吃-豆丝(含自制过程)的做法绿豆和大米洗干...
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美味的湖北三鲜豆皮做法,大厨教你技巧
04-12用料鸡蛋:2只糯米500克香菇5朵豆干2块榨菜0.5包面粉80克猪肉100克蚝油2勺盐20克糖5克小葱根3湖北三鲜豆皮的做法糯米蒸熟豆干,香菇,瘦肉,榨菜切丁,并炒熟,留一些汤汁。面粉加水和少许盐搅拌,鸡蛋打散放一旁备用。面糊摊成饼...
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菜苔炒腊肉湖北名菜做法 步骤 图解
06-21用料菜苔300g腊肉适量蒜2瓣盐2g菜苔炒腊肉湖北名菜的做法菜苔掐段,腊肉水煮后切薄片,蒜切片。小火煸腊肉出油,多煸一会,腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟,加约20ml水炒,加盐,继续炒至菜苔熟透,水基本干了,出锅。小贴士腊肉切...
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湖北豆皮子食谱做法大全,超简单的湖北豆皮子做法步骤
12-15天天在家,可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆,或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜,我自己家豆子多,一样加了点,但还是绿豆加的最多,只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机,果蔬功能二分钟,打的时候尽量少加水,一般豆子...
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美味的湖北风味油焖大虾做法,大厨教你技巧
11-19这是第四次做油焖大虾,也是第4种方子,这个方子是从得意上学来了挺好的。用料小龙虾5斤各种卤料(香料草果、八角、小茴香、白豆蔻、白芷、肉桂、砂仁,香叶、丁香、甘草)适量啤酒2瓶蒜大量(直接剥整个不用切)生姜适量油很多(虾...
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湖北卷切食谱做法大全,超简单的湖北卷切做法步骤
10-09地方小吃,酒席必备用料红薯粉500克浓稠白粥葱白瘦⑥肥④肉沫油条(喜好)调味料生姜湖北卷切的做法红薯淀粉捣碎准备白粥碎肉沫加到红薯粉内葱白生姜碎加入加入白粥成形做成形自己喜欢的样子上蒸锅蒸熟直接吃软Q弹牙。切片...
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腌几条湖北传统腊鱼吧好吃的烹饪方法 腌几条湖北传统腊鱼吧的地道做法和步骤
12-28去年根据我自己的口味写过一个重口味的腊鱼教程,这次写的是湖北传统腊鱼的做法,除了盐和花椒,什么都不加,有些地方甚至连花椒也不加,简单的不能再简单了……用料一般情况下,我们的比例是10斤肉3两盐,花椒随意抓点……草鱼20...
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黄豆酱湖北叫豆shi😅做法 步骤 图解
09-11由于煮猪蹄剁黄豆多了点黄豆,拿来做黄豆酱吧。用料油500克盐小半勺酱油小半勺老抽6勺姜7片黄豆1斤料酒半勺花椒油半勺小米椒500克黄豆酱湖北叫豆shi😅的做法黄豆浸泡一晚去水洗一洗,高压锅煮20分钟加油,小米辣,生抽,酱油,姜...
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美味的湖北腊肠炒荷兰豆做法,大厨教你技巧
03-14一家人只有我喜欢吃这个荷兰豆,所以一人独享。用料荷兰豆300克香肠半根盐3克黑胡椒粉1克生抽1勺湖北腊肠炒荷兰豆的做法新鲜荷兰豆掐头掐尾备用。香肠切薄片,两只小米辣。放油先炒下香肠,再放荷兰豆爆炒1分钟,起锅前加入...
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湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤做法 步骤 图解
06-08用料鸡半只香菇适量姜适量盐适量料酒适量虫草花适量葱少许湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤的做法鸡肉洗净焯水备用泡发好小香菇和虫草花加入少许油,放入姜片爆香,加入鸡肉翻炒,放入少许料酒去腥加入香菇翻炒片刻加入...
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湖北豆饼食谱做法大全,超简单的湖北豆饼做法步骤
04-18来下厨房不到一年的时间,学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了,但是却在下厨房找不到相关的食谱,好在妈妈过来了,教我怎么做,并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉(馅)适量藕(馅)适量蒜苗(馅)适量生姜(馅...
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美味的湖北特色锅块做法,大厨教你技巧
04-15家婆家公思念湖北的家味道,因为疫情没办法回去,意在呆在广州,今晚就做了她们的最爱用料水500克盐5克面粉1000g糖150g猪油150g干酵母10g湖北特色锅块的做法所有材料全部混合在一起.揉成光滑面团做好醒发十五分钟就可以下...
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奶奶的家传湖北式粉丝鸡汤做法 步骤 图解
10-07奶奶是湖北恩施人,年纪很小的时候就因为闹革命,跟着姐姐离开了家乡,以后再没回去过。乡愁在奶奶,就是一锅粉丝鸡汤,每年年夜饭必然端出来的一锅汤,还有几句怀乡的话语用料汤鸡粉丝生姜盐酱油油(什么油都可,色拉油,玉米油,猪油等...
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湖北冒牌懒豆腐(没合渣)做法 步骤 图解
03-02孩爹用心用意做的懒豆腐,我觉得味道一般,他说美的不行,还做了那么多,说就要吃剩的,好吃……用料黄豆250克白菜2颗土豆5个小葱少许湖北冒牌懒豆腐(没合渣)的做法豆子泡4小时以上豆子泡4小时放进主锅打碎点动档1分钟过滤两遍第...
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美味的儿时的湖北米粑粑做法,大厨教你技巧
02-01小时候蛮爱吃街头的米粑粑的,焦脆的底,软嫩的面儿,甜中带着发酵的香气,回味无穷。现在卖米粑粑的很少了,封城这段时间,甜点没敢多烤,怕封城结束变土肥圆😄。所以琢磨点咱们鱼米之乡的米制小吃吧。用料酵母2克白糖35-40克大米...
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湖北熬小鱼食谱做法大全,超简单的湖北熬小鱼做法步骤
01-13用料姜片葱根蒜瓣胡椒粉克料酒勺盐克小河鱼湖北熬小鱼的做法小河鱼,两面煎成金黄另起一锅将辣椒蒜炒好放点盐将炒好的辣椒倒入煎好的鱼里,放酱油,胡椒粉,大料,葱姜,料酒,盐,水少许熬一会儿就好了。有老家的味道,好吃。...
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美味的湖北农家芋头圆做法,大厨教你技巧
04-07老家湖北,每次回家过年的时候,妈妈煲排骨汤的时候都会在里面放芋头圆,QQ弹弹的特别好吃。对于我们在外地的人来说,芋头圆代表了浓浓的家乡味。今天刚好朋友过来玩,于是自己动手做了一点。哈哈哈ヾノ≧∀≦)o用料芋头5个红薯...
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