美味的笋干冬瓜排骨汤做法,大厨教你技巧

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笋干冬瓜排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

朋友从福建拿来的笋干,我喜欢福建人!然后就决定拿来炖汤啦!

用料  

冬瓜 300克
排骨 300克
4片
1根
一勺
2勺
花椒 10粒
海底椰 5片
五指毛桃 2个
笋干 100克
八角 2个
香菜 1根

笋干冬瓜排骨汤的做法  

  1. 排骨放料酒生姜冷水进锅焯掉血水

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  2. 准备如图所示的调料,新接一盆水放入排骨和调料,大火烧开后,中小火炖煮三十分钟,

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  3. 笋干泡发至少三小时,撕成小条(我妈放的有点多,应该少弄点)

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  4. 冬瓜去皮切片

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  5. 三十分钟完毕放入笋干和冬瓜,继续炖煮十分钟

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  6. 出锅前放一勺盐,一勺鸡精,葱花和香菜拌匀。

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  7. 鲜掉眉毛

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