（无奶油版）椰子冻做法 步骤 图解

试了加菠萝，但可能是菠萝蛋白酶的作用，凝固的不好，不建议放。

用料  

（无奶油版）椰子冻的做法  

1. 懒得称重，除了椰蓉全部都是一次性用完

2. 牛奶，椰浆各取一半混合倒入吉利丁粉（懒得分开融化，试了一下基本都融了）

3. 隔水加热3-5min，取出加入剩余牛奶，椰浆。根据口味加入炼乳或者白糖，不喜欢吃甜的只加了两勺炼乳。室温再溶解10min

4. 吉利丁粉溶解后倒入模具，这里用的硅胶冰格，21格不多不少刚好倒满

5. 冷藏室放置6h，扣出后撒适量椰蓉，因为模具没有垫保鲜膜需要用牙签在周围划一圈再扣，硅胶的很好扣~浓浓的椰子味，没有甜度（年纪大了不爱吃甜食）

小贴士

喜欢奶味的可以加淡奶和炼乳多一点