搬运的爱丽丝菜谱,没有复杂的配比和操作,成果缺无比完美
用料
牛奶 | 200克 |
椰浆 | 200克 |
吉利丁片 | 3片 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 50克 |
椰子 | 1个 |
椰子奶冻的做法
就是这这么多可以做5碗奶冻!
一盒椰浆+一个椰汁水+半盒奶油,搅拌均匀
吉利丁片三片,15g,掰断后泡冰水(用冰过凉白开),泡软后捞出来
牛奶一盒加三勺糖50g,微波炉叮热,60-70度。我觉得这个甜度刚刚好不腻,爱吃糖可以多放
把软化的吉利丁片泡到热牛奶里至消失
然后倒入第一步混合的椰浆椰子水里。
搅拌后可以尝一尝甜度,按个人口味加糖,固化后甜度会降低
搅拌后的奶液会起泡沫,所以要过筛!慢慢倒入小碗和椰壳里 保鲜膜封装
冰箱冷藏室冻3小时以上,碗大就多冻一会。
成品超级好吃哟!冻在椰子里的还可以外带给朋友分享,挖一块椰子冻挖一块椰肉一起更好吃哦!奶冻上配芒果肉粒应该也很绝!