双色椰子冻怎么烹饪才好吃，好吃的双色椰子冻做法

五分钟搞定的快手小甜品～

椰子冻是用椰汁和椰浆为主材制作，嫩滑清爽，入口即化。入口后留下满口清香。

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，味甘、性凉。炎炎夏日的解暑良品，非他莫属👍

用料  

双色椰子冻的做法  

1. 材料

2. 椰汁上端开口，椰汁和椰肉分别舀出到两个碗里。
   椰汁分成两份，第一份取三分之一，第二份取三分之二。

3. 取第一份（三分之一部分）椰汁，倒入椰浆。就成了乳白色的椰汁。（图左）

4. 根据混合椰汁的总重量取相应比例的吉利丁，在水中泡发后，隔水加热至融化，倒入椰汁中，搅拌均匀。

5. 将乳白椰汁倒入倾斜的椰子壳中，放入冰箱冷藏一小时。

6. 取相应比例的吉利丁，泡发，溶化后倒入第二份椰汁中。搅拌均匀后，倒入椰壳里，冷藏三小时即可食用。

7. 也可以做单色，两个颜色的比例也可以自己调节。当然倒出来做也是可以的，造型随便凹！上图就是多出的椰汁倒出来做哒~
   

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小贴士

1.两份椰汁二比一分配，是因为倾斜放在下方的占比会少一点，而且下方乳白色的椰汁中会加入100ml椰浆。

2. 买椰子的时候记得让老板帮你掀盖~先钻孔，吧椰汁倒出来，再掀盖。

3. 吉利丁含量可适当调节，但不要放太多，会变硬哟~