用料
干虫草花 | 30克 |
鸡腿 | 2个 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 30粒 |
淀粉 | 2勺 |
白糖 | 0.3勺 |
姜 | 8片 |
蚝油 | 2勺 |
薄盐酱油 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.2勺 |
芝麻油 | 0.5勺 |
干木耳 | 1把 |
辣椒 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
木耳泡好洗净,放在蒸盘最底层
鸡腿砍成小块,姜切片,辣椒去芯切小圈,放入鸡腿中,加蚝油、酱油、料酒、糖、鸡汁、胡椒粉、芝麻油、淀粉一起,用手抓均匀腌制30分钟。不用放油的,鸡腿本身有脂肪。
腌好的鸡腿肉铺在木耳上。虫草花、枸杞洗净,红枣去核剪成小瓣,均匀铺在鸡腿肉上。上蒸锅,大火10分钟,中火蒸20分钟。
起锅。简单又养生☆~(ゝ。∂)