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夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。
用料
夏日菊花脑蛋汤的做法
菊花脑冷水洗净,沥水待用。
鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花,搅拌均匀以后加点温水再搅拌,待用。
大火煮水,水沸以后把沥干的菊花老放入水中,同时改中火煮约3分钟,水再次沸腾改小火加适量盐以后,划圈倒入蛋液,一分钟以后关火撒上适量麻油,清香四溢~
小贴士
热饮凉饮风味皆^_^