「头妈厨房114」白灼秋葵做法 步骤 图解

这个季节正是秋葵上市的时候，想必你已经吃过不少了。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。至于以形补形什么的，听过就算了吧😜

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用料  

【头妈厨房114】白灼秋葵的做法  

1. 秋葵洗净。不要切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入秋葵，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。
   再次沸腾后再煮2-3分钟。

2. 捞出后浸入冰水中，可以保持爽脆的口感。

3. 秋葵切去头柄部，果实段切成小段。

4. 锅内放入少许食用油，芝麻油，蒜末，适量蚝油（没有可用酱油代替），
   烧热冒泡即可。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

5. 最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上即可。食用油：麻油：生抽：蚝油的比例为1：1：2：1。可根据个人口味调制不同的酱汁。