这是我照着宝宝辅食微课堂里做的
用料
银鱼 | 40g |
茭白 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 20g |
香菇 | 2朵 |
葱 | 适量 |
西湖银鱼羹的做法
买来的银鱼用清水清洗2遍
胡萝卜 茭白切成细丝,干香菇浸泡后切成碎粒
取一个鸡蛋 搅打均匀
起锅倒入1000ml清水,开大火 水开后倒
入蔬菜和银鱼
煮的同时调制水淀粉,10g淀粉加入到100g水中,搅拌均匀。
用勺子一边搅拌一边加入水淀粉煮至粘稠。再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。
煮至蛋液凝固后加入葱花,加入盐,味精。色香味俱全