红枣鸡蛋甜酒（女性养颜滋补佳品）做法 步骤 图解

食用甜酒可开胃促消化、活气养血，非常适合女性，也是老少皆宜的一道滋补食品。

益处：
⭕美容养颜、缓解痛经：女性食用甜酒可加速血液循环，改善新陈代谢，有效调理气血，使面色红润有光泽，经期前一周吃两三次，有助缓解痛经。
⭕健脾养胃：甜酒是糯米通过发酵制作而成的，容易消化吸收， 中医认为糯米有健脾养胃的功效，因此，脾胃虚弱的人可以食用甜酒。
⭕暖胃活血：甜酒适合在寒冷天气进补，一般冬、春两季食用较多。
个人体验：平时有痛经的我，在“亲戚”到访前吃了一次，那次竟然不痛了！要多试几次看看是否每次都奏效。

⭐食用禁忌：
1⃣空腹忌食，因为空腹时食用甜酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后要快，使胃液分泌增加，胃酸与酒精共同作用会刺激胃黏膜，更易损伤胃部。
2⃣糖尿病患者和肝功能不好的人忌食。

下面这个用料是做1碗鸡蛋甜酒的分量。

用料  

红枣鸡蛋甜酒（女性养颜滋补佳品）的做法  

1. 将红枣放清水里大火烧开，再小火稍微多煮一会儿（约10分钟）让红枣出味。

2. 小火状态👆

3. 然后放入红糖粉和枸杞。

4. 我用的这种枸杞一小包约5~6g，每次一包挺方便的。

5. 继续小火煮至红糖完全溶化。
   ⭕曾看过有药膳师说，为不影响枸杞的药性，在烹调的食物快煮好时才放入枸杞，煮约5~10分钟即可。

6. 加入约65g（2.5汤勺）甜酒酿，浓稠度按个人喜好增减。

7. （👆借用上次做的图，这是2碗的量，甜酒酿放了155g，鸡蛋2个，感觉太稠了）
   接着把已稍微打散的鸡蛋慢慢地画圈圈倒入锅中，不用搅拌，这样蛋花才好看。

8. 把淀粉溶进少量凉水中再倒入锅里勾芡（这一步可按个人口感喜好省略），轻轻搅拌稍微煮一下即可以关火。

9. 灯灯灯deng！完成啦！

10. 这是上次做的，比较稠。

小贴士

甜酒酿本来就是甜的，是否另外再加红糖就按个人喜好的甜度来确定吧。