(不粘牙的)紫薯球做法 步骤 图解

本来是打算做紫薯馒头的，馒头没做成，做了两样没做过的，棒棒哒

用料  

(不粘牙的)紫薯球的做法  

1. 削皮切片下锅蒸，我这里蒸的比较多，有一部分用做其他面食了，做了紫薯发糕，还剩下一点准备做紫薯棒冰，还没试过 不知道味道怎么样😂

2. 冷水下锅蒸十五分钟左右，我这蒸的多蒸了20分钟

3. 蒸好趁热把白砂糖倒进去一起捣碎

4. 捣成泥

5. 把炼奶放进温水搅拌均匀，然后把面粉糯米粉和紫薯泥混合在一起后，把炼奶水倒进去揉好，炼奶水不要一次性倒进去哦，分三到四次，材料吸水性不一样，所以这个靠自己把握哈。个头不用太大，不然炸不透，包好豆沙放在芝麻里滚滚滚，粘满芝麻后再把它搓圆圆哒。

6. 一半已经放进锅里炸了

7. 油温烧到筷子放进去有一点点小气泡就转小火，那开始放紫薯球进去炸吧。要轻拿轻放哦，在锅边赶紧去，小心油溅到，一定要锅边轻放下去。

8. 小火炸五六分钟左右，紫薯会自己飘起来，那就可以起锅咯！

9. 我里面包了豆沙，紫薯不会很甜，豆沙稍微甜一点，刚好中和了味道，很不错👍

10. 炸好是空心的感觉。