美味的笋条土豆红烧肉做法,大厨教你技巧

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笋条土豆红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

笋条、土豆、五花肉的组合,其实我还是比较喜欢吃素 ; )

用料  

冰片糖 2大块
五花肉 500克
土豆 1 个
笋条 8根
花椒 6颗
八角 1个
香叶 3片
植物油 适量
1勺
适量
半勺
生抽 适量
老抽 适量
2片
大蒜 4瓣

笋条土豆红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,用料酒、盐、生抽腌10-15分钟

  2. 起油锅,放冰片糖炒出糖色,渐近咖啡色时停火,放入五花肉炒出糖咖色。

  3. 超好糖色的花肉入砂锅,加水没过肉,放入八角、花椒、香叶、醋、姜、大蒜,,烧45分钟

  4. 在焖烧中间25-30分钟的时候放入土豆,35分钟的时候放入笋条,如果颜色不够可加点老抽调色,再放点盐调味。最后出锅的时候再视口味加少许盐调味。

  5. 出锅摆盘