非常好做的红枣玉米窝窝头做法 步骤 图解

多吃粗粮有益健康，晚餐一锅玉米碴子粥，一份窝窝头，三两碟菜，舒服！
这个方子是19个小窝窝头的量，够一家四口晚饭配粥吃。
如果做普通窝窝头，不放红枣就行啦。整个制作过程更快更简单，从开工到上锅6分钟搞定！
窝窝头更地道的做法是先用开水烫玉米面，然后再放其他东西，这样窝窝头更绵软，不妨试试哦～

用料  

非常好做的红枣玉米窝窝头的做法  

1. 红枣去核（带核的红枣大约65克）

2. 用宝宝的辅食机打碎。用刀剁碎也可以，就是比较麻烦。

3. 辅食机可以打得很碎又不费力

4. 红枣碎、玉米面、低筋面粉放入盆中。牛奶微波炉加热，中火1分钟即可，然后加入小苏打和糖，搅一搅，让白糖融化。把牛奶倒入粉中，用筷子搅成絮状。

5. 用手揉面，揉成这样的面团，很快的，揉两分钟就行了。用保鲜膜盖好，醒发10分钟。（着急的话，醒发这一步可以免了哈哈）

6. 醒发好以后，把面团揪成大小合适的剂子，捏几下，搓成小球，双手手掌把小球搓成圆锥型，小手指在底部捅出一个小窝，整形完毕。上蒸锅。

7. 大火，水开后蒸15分钟，玉米面和红枣的香气已经扑鼻而来啦

8. 甜度适中，湿度适中，非常好吃！家里人说，简直可以拿出去卖了～

9. 如果做普通的玉米面窝窝头，还是这个配方，不放红枣就好。如果想小奢一下，尝尝慈禧太后的口福，来一顿栗子玉米面窝窝头，简单！把150克玉米面换成栗子面、玉米面各一半或者栗子面多一点、玉米面少一点就行。

10. 做窝窝头的时候，如果先用开水烫一下玉米面再放其他材料，窝窝头口感会更绵软，下次试试～

小贴士

低筋面粉可以换成普通面粉，牛奶可以换成水，红枣可以不加，窝窝头如果做的个头大，就多蒸两三分钟。如果玉米面放多一点，面粉放少一点，成品口感会更干一些。看个人喜好啦。