夏天想偷懒,不想炒菜,那就一锅煲仔饭搞定吧。简单的食材,家里有啥就搁啥。
荤素搭配,何其美味。
整个煮饭过程很快,至少比电饭煲快。
重要一点:全程小火。
用料
大米 | 1杯 |
火腿肉(腊肠) | 4-5片 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2颗 |
香菇 | 2朵 |
料汁:料汁: | |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
纯净水 | 少许 |
轻轻松松煲仔饭的做法
准备好材料:
1.米提前浸泡2小时;
2.青菜香菇焯一下;
3.料汁根据自己的口味调咸甜;
4.姜丝、葱花,切好备用。小火热锅,刷食用油,防止粘锅,饭熟后也可以起一层薄薄的锅巴。
把米放入,水超过米一丢丢就行。
大概焖个3分钟,放入青菜。关火,继续焖10分钟左右。余温尚在。
在这一步有个小小建议,不要沿着盖子淋一圈油,因为有可能锅会炸裂。我们就追求美味、安全,别去追求锅巴了😳淋上酱汁、香油、撒上葱花、芝麻
搅拌搅拌,开吃吧~~~
小贴士
整个过程中,人不要离开,因为要随时观察米饭。
全程小火哦,我的是直径20厘米的砂锅。