老公说我经常自己做好吃的，应该好好做一下属于自己的菜谱。但我很懒，要我把所有材料都称一下，再写上菜谱，太不可思议的事了。所以不要期待菜谱里会岀现什么东东多少多少克，适量这个名词应该会在以后我的菜谱里常常岀现呢😄！说真的，菜谱只是用来记录一下自己做过的好吃的，好多时候我都是遇到什么食材就做什么，有些东西其实大家也不用太计较，可以用自己喜欢的来代替，那样做岀来的好吃的就是有自己味道的菜哦！
用料
| 三文鱼 | 700克 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 玫瑰盐 | 克 |
| 香茅 | 2支 |
| 柠檬叶 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖浆或枫糖浆 | 1勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 米酒或清酒 | 适量 |
香草三文鱼的做法
香茅切碎放入搅拌机内搅碎，柠檬叶去掉硬梗放手上稍揉一下切成丝，这步做的时候没拍照，以后再补充哈！
挤入半个青柠檬汁，个人喜欢青柠的味道，噢，对了，如果擦柠檬皮丝的那个工具可以先把青柠的绿皮擦下来也用上。
加入适量的玫瑰盐，可以用海盐的，不过我喜欢用玫瑰盐，不是那种死咸的感觉，咸得有一点点层次😘。
加入适量的黑胡椒，现磨，喜欢辣的可以多加点，不喜欢就稍加点，有它的香气还是不同的。以上的几步做岀来的就是三文鱼的腌料了。用它给三文鱼块洗个大澡吧，不用担心太多。
![香草三文鱼的做法步骤图，香草三文鱼怎么做好吃 第2张]( "香草三文鱼的做法步骤图，香草三文鱼怎么做好吃 第2张")
抹好后，用保鲜膜包上放冰箱冷藏保存一个半小时。
下来我们要做这道菜的浇汁了，热锅浇上适量橄榄油，放入姜片、蒜片、生抽、糖浆，再适量的水。做好后去掉姜蒜，留下汁液。
热锅倒入适量的橄榄油，开煎了！在煎第一个面的时候倒入适量的米酒，稍盖上盖子闷一下，为了让三文鱼能好熟一点，也更香。但不能太熟了，要不然肉就柴了。火可以稍大些，表面的香料不用抖掉直接煎，香煎成焦黄焦黄的，吃的时候会有惊喜哦！
![香草三文鱼的做法步骤图，香草三文鱼怎么做好吃 第3张]( "香草三文鱼的做法步骤图，香草三文鱼怎么做好吃 第3张")
浇汁前先挤上剩下的半个柠檬汁，当然量要自控制了！开吃吧！
小贴士
香茅一定要尽量打碎哦，香茅头最香的位置，一定别扔了！！！