美味的私房生酮炸猪排做法，大厨教你技巧

用料  

私房生酮炸猪排的做法  

1. 臀尖肉去皮、去纯肥肉，切片。用肉锤敲打变成两倍大。

2. 均匀地抹上盐、黑胡椒、姜，腌制片刻。
   打鸡蛋，加入杏仁粉、洋车前壳子粉，调好面衣。

3. 平底锅放适量油烧热，猪排裹面衣中小火炸至两面金黄。捞出放厨房纸巾上静置片刻即可。