太妃杏仁嘎嘣脆好吃的烹饪方法 太妃杏仁嘎嘣脆的地道做法和步骤

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太妃杏仁嘎嘣脆的做法图解 做法步骤

学习来的 自己减了糖 加了杏仁和太妃酱记录下,换算方便,记录是一个金盘量。喜欢甜的用min的杏仁,不爱甜用 Max的杏仁,或者加15-20g咖啡粉。

用料  

奶油 80克
黄油 80克
砂糖 100克
海藻糖 50克
海盐 6克
水饴 40克
杏仁 130-160克
太妃酱 10

太妃杏仁嘎嘣脆的做法  

  1. 黄油融化,加奶油海盐,沸腾砂糖水饴,中大火,118度太妃酱金和香草膏,158关火加杏仁