营养美味《南瓜炒米粉》做法 步骤 图解

「哎呦！今天南瓜促銷哦～」「要不來做個南瓜炒米粉吧！」「好耶！！！」

金金黃黃的南瓜搭上米粉的口感，ㄧ吃上真的會愛不釋口啊⋯⋯香甜美味的南瓜營養价值豐富，大家快點來試試！

用料  

营养美味《南瓜炒米粉》的做法  

1. ✔️準備好食材
   🔺南瓜拋絲
   🔺香菇水留下備用

2. ✔️1.熱鍋下油，爆香蒜頭
   
   ✔️2.加入小蝦米和香菇，炒出香氣
   
   ✔️3.加入肉絲，炒至變白
   
   ✔️4.下適量的醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉，拌炒一下
   🔺習慣放糖的廚友們，建議不用加哦！南瓜本身有甜味啦～～

3. ✔️米粉熱水川燙至熟，撈起瀝乾備用

4. ✔️放入拋好絲的南瓜，倒入香菇水，蓋過轉中火悶熟
   🔺香菇水的份量看你的南瓜多寡做調整，南瓜遇熱後會出一些水份

5. ✔️南瓜悶熟後加入芹菜，拌炒一下
   🔺悶熟後的南瓜絲會糊糊水水的，不用擔心，等一下放米粉會吸收鍋裡的水份

6. ✔️接著放入油蔥酥，拌炒一下

7. ✔️放轉中大火，放入燙好的米粉，把全部材料炒均勻，把米粉炒至乾，試下味道
   
   ✔️最後加入胡椒粉炒一下，起鍋✅

8. ✔️可以開吃嘍！