美味的千层发面大饼做法，大厨教你技巧

宅家天天离不开的面食，马上就春暖花开的季节，开始种我的小菜园子了，家人喜欢吃我做面食就多做几次了啦。

用料  

千层发面大饼的做法  

1. 温水180克，酵母3克，白糖3克，面粉300克和成面团软硬适中

2. 和好的光滑面团，盖保鲜膜醒发两倍大

3. 醒发好的面团如上图

4. 醒发好的面刷油酥擀成大长片，在两面对切切6至7条，然后折叠起来。

5. 折叠好的饼如上图

6. 折叠好的饼轻轻干几下，刷点水表面放芝麻

7. 上锅醒15分钟，开火上气蒸15分钟在焖5分钟。出锅

8. 蒸好的饼可以直接吃，也可以平底锅煎至两面金黄切块

9. 成品开吃吧

小贴士

油酥忘拍照了，调油酥2小勺面粉，1小勺盐，用玉米油调至成希溜湖状态就可以了，