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表皮澄黄,汁水饱满,一秒脱骨,入口即化好吃到让人嘬手指——【黄哈儿川料】菌香黄焖凤爪
用料
黄哈儿菌香黄焖凤爪标准操作流程的做法
凤爪解冻一开二放入料酒汆水备用
锅中放高汤,黄闷酱煮开1分钟滤渣,将凤爪和汤汁一起倒入高压锅压上气15分钟
出品:垫底的配菜提前煮好待用,把压好的凤爪倒入锅中煮开,大火收汁3分钟,放入青红小米辣圈,用水淀粉勾浓稠装盘即可!