这道菜是多年来一直的最爱，爱吃辣椒的一定不能错过，下饭必备，开胃好菜，不爱吃软青椒的请无视我，哈哈
用料
| 青椒 | 8个左右看大小 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 两三粒 |
| 醋 | 适量 |
虎皮青椒改良版的做法
青椒洗了切块
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不要切成圈，圈熟不全，可以切成片片的
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜拍碎剁成泥备用
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油加花椒，油烧到9成左右再下青椒，便于起皮
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
青椒下锅不要急于翻炒，让它多爆一会，才能爆出虎皮
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
超至大部分青椒起皮加鸡精和盐翻炒
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入蒜泥翻炒
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加醋翻炒，不喜欢吃醋可以不加，个人觉得有醋更开胃
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
哦啦起锅开饭
![虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "虎皮青椒改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
做这道菜火一定不能小，我家用的电磁炉我开到2700W最大的