用料
小龙虾 | 3000g |
百威啤酒750ml | 3罐 |
桂皮 | 10g |
八角 | 10g |
孜然粒 | 一小勺 |
香叶 | 15片 |
盐 | 40g |
酱油 | 40g |
味精 | 10g |
食用油 | 500g |
葱 | 20g |
姜 | 30g |
大蒜 | 20g |
湘式口味虾的做法
洗净,去头尖,抽黑筋(尾巴上有三片,指甲摁住中间一片一抽筋就跟着出来)牙刷多刷。
加猛油,将虾炸红为止,捞出静候。
倒入啤酒,与虾位持平,大火快闷。
煮滚后加入蚝油,味精,盐,孜然粒,葱花,慢炖5分钟出锅。
准备个大脸盆装着吧,配上瓶酒,快快享用吧。
小贴士
虾子一定刷干净。不然会。