西班牙的瓦伦西亚地区特有的一道菜
操作简单,超级美味
用料
| 面(fideo) | 25ml(两人量,如图) |
| 鱼汤(可直接在超市买或者吃剩下的汤) | 50ml |
| 红辣椒 | 一块 |
| 蒜 | 4牙 |
| 辣椒粉 | 根据个人喜好 |
| 章鱼 | 0.5红辣椒的量 |
| 油 | 能覆盖锅底就行 |
西班牙海鲜粉(Fideuá)的做法
红辣椒切成小块,章鱼切成小块
倒油热锅
放入4牙蒜,翻炒
倒入红辣椒,翻炒
3分钟后,倒入章鱼块,翻炒,同时加入辣椒粉
5分钟后,倒入面(可用杯子来度量),翻炒1分钟
倒入鱼汤,等汤烧干,看面的硬度合适,开吃
小贴士
具体时间还是要看面的硬度
无需放盐,因为鱼汤里含盐
地道的面可能不太好买,也可以用意大利通心粉代替