daisy小厨的星冰粽^^水晶粽^^做法 步骤 图解

第一次做，南瓜杏仁和紫薯蔓越莓，第二次做的是抹茶红豆味，都很好吃，但是一定要吃刚从冰箱拿出来还冰冰的，放成常温了口感就没那么冰爽了

用料  

daisy小厨的星冰粽^^水晶粽^^的做法  

1. 切紫薯

2. 准备南瓜

3. 南瓜放碗里盖保鲜膜用牙签穿几个孔，5分钟，然后捣成泥

4. 紫薯放锅里蒸熟，捣成泥

5. 准备杏仁

6. 蔓越莓切成粒

7. 锅里放黄油

8. 放入南瓜，翻炒，加入椰浆，少量糖，杏仁

9. 紫薯也是一样的做法，加蔓越莓

10. 捏成团备用

11. 水晶粉100g加水100g拌匀

12. 锅里放100g水300g水饴烧开，倒入水晶粉中，密集恐惧症慎入！！
    

13. 不停搅拌，拌匀后放锅里蒸30分钟

14. 蒸出来后趁热就要开始做，结果烫死姐了！

15. 捏扁

16. 放入刚刚的馅料，然后捏成团，手上要抹油，不然特别粘

17. 啦啦啦啦，先包成团，然后用粽叶包的时候包成三角压一下，就会形成三角形的

18. 新研发的抹茶红豆馅做法：
    提前一天把芸豆泡好最好12小时以上，然后煮烂，捣成泥，在不粘锅上炒，加入抹茶粉，蜜豆，牛奶，白糖，可以边加边尝味道，觉得可以了就不要加了，然后继续翻炒匀，就可以啦

19. OK啦，放入冰箱冷冻室半小时

20. 不会包粽子😭，主要是线没买到，这个线太细啦

小贴士

1、记得要抹油，不然根本包不了，太粘了
2、还有就是包好一定要冷冻，不然打开吃时水晶皮会和粽叶粘在一起