这道菜我没有用葱姜蒜爆锅,这样保持了食材的原汁原味,做法简单,味道鲜美,喜欢的小伙伴赶紧收藏试做吧。
用料
鲍鱼 | 4只 |
黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 4片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
青瓜炒鲍片的做法
操作步骤:
第一步:①鲍鱼洗净,取肉片成薄片;
②黄瓜已经,去籽切成菱形块;
③胡萝卜切成喜欢的形状;
第二步:起锅烧水,水开后把黄瓜胡萝卜放入锅中烫一下,快速捞出,然后把鲍鱼片也放入水中烫一下,快速捞出。(烫鲍鱼片不能烫过长时间,以免烫大了影响口感)
第三步:起锅烧油,油温八成热时下入黄瓜胡萝卜片翻炒,放入盐、鸡精、胡椒粉翻炒,最后放入鲍鱼片翻炒几下就可以出锅了