菊花糯米藕食谱做法大全,超简单的菊花糯米藕做法步骤

烹饪集 人气:1.39W
菊花糯米藕的做法步骤图,菊花糯米藕怎么做好吃

采菊东篱下,悠然见南山。一杯菊花茶,一份菊花糯米藕,享受悠闲时光。
呵呵。。。大家一般常见的菜谱是桂花糯米藕,偶另辟蹊径,独创秘方菊花糯米藕。。。

用料  

两个
糯米 1杯
菊花(贡菊) 10朵
冰糖 若干
蜂蜜 少许

菊花糯米藕的做法  

  1. 糯米洗干净,用温水浸泡半个小时。

  2. 取5朵菊花碾碎,加入蜂蜜和温水调和,水不宜过多,蜂蜜可根据个人口味增减。

  3. 糯米浸泡好后,去水,放入调制好的菊花蜂蜜露中,拌匀,待用。

  4. 将莲藕去外皮并去头尾(保留勿扔),然后将拌好的糯米塞入莲藕孔中,一定要用筷子把糯米塞得瓷实。

  5. 阖上头尾,并用牙签固定住,放入大锅中,加入水没过莲藕,同时放入适量冰块。

  6. 大火煮40分钟后,转为小火再煮半个小时,直到水干,闻见浓郁的藕香。

  7. 出锅放入盘中,喜欢吃热食的话,可以直接将牙签头尾去除后,切薄片即可食用啦。

  8. 喜欢吃冷盘的话,可以将出锅的藕晾凉后,放入冰箱冷藏,需要食用时,直接切片即可。

小贴士

藕最好要挑选粗壮,孔大且直的,不然塞糯米这个活,绝对让人崩溃。。。哈哈。。。