浓汤鸡煲翅食谱做法大全,超简单的浓汤鸡煲翅做法步骤

超级费时间的一个汤，煮要5-6小时，不算处理食材的时间😄

如果加上发泡鱼翅和花胶的时间要三天。

功夫做足，汤水浓稠，想不好吃都难🥳

用料  

浓汤鸡煲翅的做法  

1. 三黄鸡一只，厨房剪刀剪掉鸡头、屁股、鸡爪和多余油脂及内脏

2. 剪成几大块冲洗干净

3. 冷水下锅焯水，放入姜片、干葱头（大葱一样的）、料酒煮开，撇掉浮沫煮3-5分钟

4. 焯水后的🐔冲洗干净

5. 适量的清水放入鸡，大火煮沸后转小火炖2个半小时

6. 白锅烧热，把鸡汤中的鸡一块块放入锅中，一边炒一边用筷子夹走鸡骨头

7. 把鸡肉炒香

8. 冲入刚刚煲好的鸡汤，加入适量的盐和一小块冰糖，继续煮20分钟

9. 用漏勺隔掉汤中的鸡肉，鱼翅用的鸡汤就煲好了

10. 把鱼翅和花胶解冻

11. 水中放入姜片，葱打结煮开

12. 把鱼翅和花胶放入焯水3分钟

13. 捞出鱼翅，沥干水分，花胶切段

14. 把花胶放入鸡汤中煮开后转小火煮1小时，放入鱼翅再煮一小时

15. 煮好了，可以吃了😋😋😋