深圳同事说这个做起来超简单,我这个手残党就试试吧!
用料
沙姜 | 圣女果大小5块 |
鸡 | 1/4只 |
洋葱 | 1/2个 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒 | 少许 |
白糖 | 小半勺 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
懒人沙姜鸡的做法
洋葱、姜、蒜切了。沙姜剁碎…沙姜剁这个过程一言难尽,建议大家买个机器。鸡是带了翅膀的,用剪刀剪小。吸干水。
热锅,下鸡,小火慢慢煸。煸到鸡肉水干了,油出来了,皮收紧了,下姜片和蒜。
姜和蒜翻炒,煸香
撒胡椒粉,翻炒
下酱油,接着翻炒
煸香了
下洋葱沙姜,翻炒
出锅,上桌。
小贴士
煸鸡不用下水,火要小,不然鸡肉容易糊。