沙姜爆鸡食谱做法大全,超简单的沙姜爆鸡做法步骤

肺炎疫情严重 ，一个人困在住宅，多日又吃的口味清淡，所以想做一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

沙姜爆鸡的做法  

1. 把鸡洗干净

2. 水煮开，把鸡放进去，等水再煮开，这时会把鸡的血水煮出，而且鸡的肉馊味也会去掉。

3. 把鸡煮好的鸡头捞出

4. 准备好沙姜、姜、蒜头、小米椒

5. 干锅、热油，加入盐、沙姜、姜、蒜头爆香

6. 加入鸡爆炒，直至鸡表面有些金黄即刻，也加入小米椒，爆香。

7. 加入少量水、蚝油、酱油、大火煮开报，之后调小火焖2分钟，之后再中火收汁

8. 沙姜爆鸡出锅 ，因为本人吃不了太辣，所以小米椒只是放了一个。有一点微辣，可是味道真的很赞🤗🤗

小贴士

记得一定要用开水灼一下鸡的血水出来，这样的鸡的味道会更香。广东天气湿气较重，沙姜有祛湿散寒的功效哦。