好的食材只需要简单的烹饪就能展现食材的美味,吸满肉汁的豆笋咬一口绝绝子啊……
用料
五花肉 | 250克 |
豆笋 | 3根 |
冰糖 | 一小块 |
盐 | 5克 |
生抽 | 15g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 5g |
桂皮 | 一块 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 一小把 |
姜片 | 5-6片 |
清水 | 3大杯 |
豆笋烧肉的做法
我用的是这一种豆笋,非常好,是我自己团购群开团的产品。
取三根泡发。
泡发后会变大,带皮五花肉一起解冻。
热敏炉9档,先把五花肉煎出油,姜片和桂皮八角丢进去一起煸一下。
干辣椒也放进去。
最后放入切段的豆笋。
调入盐,一小块冰糖,老抽,生抽,蚝油。
加入三大杯水,大约是食材的两倍。
热敏炉调成6档焖40分钟,40分钟之后是这样。
再调成9档大火收汁成这样就可以了。
出锅,撒上小葱花。五花肉入口即化,吸满肉汁的豆笋比肉还好吃哦。