用料
冷冻小龙虾 | 600g |
青椒 | 两个 |
青麻椒 | 一个 |
白洋葱 | 半个 |
蒜头 | 一颗 |
香菜 | |
豆瓣酱冰糖花椒八角啤酒 |
吮指麻小的做法
小龙虾解冻,擦开水分,配料随意切,蒜头保留整颗
少许油,放姜蒜小火爆香,下豆瓣酱翻炒,辣度不够就再多加点酱,炒的有点微焦呛人就可以下龙虾了,大火翻炒,让酱汁都裹在龙虾上
加半杯水,半瓶啤酒,刚好跟龙虾齐平,加冰糖花椒八角煮十分钟
待汤汁变少,加洋葱青椒麻椒,煮五分钟,翻炒,至汤汁只剩一点,关火,扔香菜,出锅!
小贴士
好吃,配冰啤酒,简直停不下来,趁着正当季,多吃几次!