八珍蟹皇锅，这货属于我不随便做的50道菜前十。治吕盆友利器！！！基本上做了以后闻到香味一个翻身就俯身在你脚边了！！！！！！！
蛋素
！！！！！骚年我现在穷，于是把八珍变成了素五珍！！！！！！！原来那些干贝，鲍鱼，鱼肚肉神马的完全买不起
用料
| 大闸蟹（膏蟹） | |
| 洋葱 | |
| 老姜 | |
| 料酒 | |
| 蒜蓉 | |
| 南豆腐 | |
| 蟹味菇 | |
| 豆芽菜 | |
| 金针菇 | |
| 马蹄 |
八珍蟹皇锅的做法
材料全部洗净待命
开始处理螃蟹，原则就是把螃蟹变成“残疾人”（有毛的真心不好洗的地方统统切断），蟹斗打开，可以做蟹斗，也可以熬汤！！！！一定要用蟹膏的螃蟹，不然汤不黄的
剥掉螃蟹里面的呼吸器官
冷锅热油爆香蒜蓉，和洋葱，然后下老姜
接着下螃蟹继续翻炒，翻炒啊！！！！翻炒啊！！！！！
炒到油开始变黄就可以加入两大碗的水！！！！！
大火煮开，倒入八珍材料
顺序是哪个不容易熟哪个就先放
盖上锅盖煮10分钟！！！！然后加入豆腐！！！！！再煮5分钟关火，闷一下然后出锅，
收功，准备等待小当家一样的乐队出现在自己的嘴巴里
小贴士
用力吃！！！！！！！！！